kelt tészta csigatorta

Ferdinánd

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
5 dkg margarin
2 db tojássárgája
3 dkg cukor
2 dkg élesztő
1.5 dkg só
1 dl tej (a gyúrhatósághoz szükség szerint)

A krémhez

15 dkg margarin (puha)
13 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 marék mazsola

A locsoláshoz

1 dl tej
8 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

A forma előkészítéséhez

2 ek napraforgó olaj
2 ek cukor

gyors
magyar

1202

Kalória

16.7g

Fehérje

173.6g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

33.9g

Víz

108.5g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

75.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
13g margarin

90 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g cukor

29 kcal
5g élesztő

5 kcal
4g só

0 kcal
25g tej

14 kcal

A krémhez

38g margarin

269 kcal
33g cukor

126 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
6g mazsola

16 kcal

A locsoláshoz

25g tej

14 kcal
20g cukor

77 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A forma előkészítéséhez

4g napraforgó olaj

35 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g margarin

359 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g cukor

116 kcal
20g élesztő

21 kcal
15g só

0 kcal
100g tej

56 kcal

A krémhez

150g margarin

1076 kcal
130g cukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
22g mazsola

66 kcal

A locsoláshoz

100g tej

56 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A forma előkészítéséhez

16g napraforgó olaj

141 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4811 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

38.5g finomliszt

140 kcal
3.8g margarin

28 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
2.3g cukor

9 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
1.2g só

0 kcal
7.7g tej

4 kcal

A krémhez

11.5g margarin

83 kcal
10g cukor

39 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.7g mazsola

5 kcal

A locsoláshoz

7.7g tej

4 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

A forma előkészítéséhez

1.2g napraforgó olaj

11 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Összesen 371 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
49.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1874.9 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
1490 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
173.6 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.8 g

Zsír

Összesen
197.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7499.4 g
Cink
7 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
392 mg
Vas
8 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
5962 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
694.4 g
Cukor
304 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
135.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1791 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
1684 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1256 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 4811 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 371 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a cukorral és egy pici langyos tejjel felfuttatjuk.
Majd összegyúrjuk a margarint a liszttel, sóval, tojássárgával, a felfuttatott élesztővel és a langyos tejjel. Lágyra kell gyúrni!
Langyos helyen kelesztjük 1/2 órát.
Téglalap alakúra fél cm vastagságúra kinyújtjuk. Megkenkük a kikevert krémmel. (A krémhez a margarint a cukrokkal, a citromhéjreszelékkel habosra keverjük, és hozzáadjuk a mazsolát.)
Alulról felfelé, mint egy tekercset, feltekerjük.
Feldaraboljuk kb 6 cm-es darabokra.
Kikenünk olajjal egy kuglófformát, majd kristálycukorral megszórjuk, hogy ráragadjon.
Állítva /nem szorosan/ beletesszük a tésztaarabokat a formába. Ismét kelesztjük 1/2 órát.
Meleg sütőben (200 fok) kezdjük a sütést, majd mérsékeljük.
Félidőben a langyos cukros tejes keverékkel meglocsoljuk.
Ha megsült, kifordítjuk a formából.