torta tejszínes torta

Felhő torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Vicikó

12adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

18g tojás

23 kcal
13g cukor

52 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g víz

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
6g mandula

37 kcal
6g dió

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
2g vaj

15 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g habfixáló

2 kcal
4g desszertbor

7 kcal
17g meggy

8 kcal

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

220g tojás

277 kcal
160g cukor

619 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
75g mandula

443 kcal
75g dió

491 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
25g vaj

179 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
8g habfixáló

30 kcal
50g desszertbor

80 kcal
200g meggy

90 kcal

Összesen 5161 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

13.2g tojás

17 kcal
9.6g cukor

37 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1g víz

0 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4.5g mandula

26 kcal
4.5g dió

29 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
12g étcsokoládé

65 kcal
1.5g vaj

11 kcal
35.9g habtejszín

105 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
3g desszertbor

5 kcal
12g meggy

5 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
379.7 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1456 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5058 g
Cink
15 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1112 mg
Vas
29 mg
Magnézium
849 mg
Foszfor
2238 mg
Nátrium
722 mg
Réz
6 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.8 g
Cukor
314 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
748.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
297 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
760 mg
Retinol - A vitamin:
2122 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1850 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1208 micro

Összesen 5161 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 308 kcal

Hozzávalók

4 db tojás (bio vagy tanyasi)
160 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek víz
3 ek cukrozatlan kakaópor
75 g mandula (darált)
75 g dió (darált)
1 tk sütőpor
200 g étcsokoládé
25 g vaj
600 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
0.5 dl desszertbor
20 dkg meggy (magozott, bármilyen gyümölcs jó)

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá felverjük.
Egy másik edényben a tojássárgát a cukorral, vaníliás cukorral, és a vízzel krémesre kavarjuk.
A darált dióféléket a kakaóval, sütőporral összekeverjük, és a cukros masszába keverjük.
Majd óvatosan a fehérjehabot is belekeverjük.
Kipapírozott tortaformába öntjük, és tűpróbáig megsütjük.
Kivesszük a formából, és kihűtjük a kész tortalapot. Majd visszatesszük a tortaformába, és meglocsoljuk egyenletesen a desszertborral.
A csokit megolvasztjuk a vajjal, kicsit kihűtjük, de maradjon még folyós.
A lecsöpögtetett, levétől leitatott gyümölcsöt elrendezgetjük a tortalapon.
A tejszínt felverjük (a habfixálóval), és a gyümölcsökre halmozzuk.
A csokimasszát óvatosan rákanalazzuk -öntjük, és egy villával a tejszínbe művészkedjük, felhőszerű képződményt kialakítva a torta tetejére.
Hűtőbe tesszük. De azonnal is fogyasztható.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 707
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 57874
Feltöltés dátuma: 2012. november 01.

Ajánló

Finom desszertbor.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - tejszínes torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Vicikó 251 recept

Neten találtam, és azt írták róla, hogy nagyon-nagyon finom, és nagyon-nagyon hamar elkészül. Pont ilyet kerestem :-) igazuk volt, és mindemellett szép is! Finom, könnyű tésztája van, nincs benne liszt. Nem túl édes (igaz, kapásból levettem az eredeti recept cukortartalmából, itt már így szerepel), a gyümölcs üde benne, és a hab a tortán..:-) Hogy mitől felhő? - Szerintem a habtól a tetején, és hogy milyen felhős az attól függ, hogy mennyire tudunk a villával ügyesen, szépen "gomolyfelhőt" csinálni a csoki-tejszínből. Férjemnek készült szülinapra, rögtön két szelettel indított. És a reakció: "Ez nagyon finom, jöhet máskor is!" :-))