édes süti piskótatekercs

Feketeerdő rolád Nikóka konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Nikóka

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
4g napraforgó olaj

38 kcal
17g tej

9 kcal
27g finomliszt

97 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Krémhez

8g csokoládés pudingpor

29 kcal
33g víz

0 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal

Meggyes töltelékhez

17g meggy

8 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g zselatin

3 kcal
17g víz

0 kcal

Díszítéshez

33g növényi habtejszín

84 kcal
8g meggy

4 kcal
3g csokoládédara

18 kcal

Összesen 552 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal
100g tej

56 kcal
160g finomliszt

582 kcal
4g sütőpor

2 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Krémhez

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
200g víz

0 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

Meggyes töltelékhez

100g meggy

45 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g zselatin

17 kcal
100g víz

0 kcal

Díszítéshez

200g növényi habtejszín

502 kcal
50g meggy

23 kcal
20g csokoládédara

109 kcal

Összesen 3302 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

10.3g tojás

13 kcal
9.3g cukor

36 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
6.2g tej

3 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Krémhez

2.8g csokoládés pudingpor

11 kcal
12.5g víz

0 kcal
12.5g növényi habtejszín

31 kcal

Meggyes töltelékhez

6.2g meggy

3 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
6.2g víz

0 kcal

Díszítéshez

12.5g növényi habtejszín

31 kcal
3.1g meggy

1 kcal
1.2g csokoládédara

7 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
91.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 552 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
144.3 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2825 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
584 mg
Vas
10 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1071 mg
Nátrium
846 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
451.4 g
Cukor
252 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
550.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
454 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1045 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
888 micro

Összesen 3302 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 204 kcal

Hozzávalók

Tésztához

3 db tojás
15 dkg cukor
0.3 dl napraforgó olaj
1 dl tej (langyos)
16 dkg finomliszt
4 g sütőpor
2 dkg cukrozatlan kakaópor

Krémhez

1 tasak csokoládés pudingpor (étcsokis főzés nélküli)
2 dl víz
2 dl növényi habtejszín

Meggyes töltelékhez

10 dkg meggy
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 g zselatin
1 dl víz

Díszítéshez

Elkészítés

Tésztához

A tojásfehérjéket 6 dkg cukorral habbá verjük.
A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk.
Majd hozzáadjuk a sütőporos, kakaóporos lisztet, végül a fehérjehabot.
Sütünk egy lapot egy papírral bélelt tepsiben, 170 fokon kb.15 perc alatt.

Krémhez

A pudingport a vízzel kikeverjük, hozzáadjuk a felvert hulalát.
A lapot megkenjük a krémmel.

Meggyes töltelékhez

A zselatint beáztatjuk a vízbe.
A meggyet apróra vágjuk, és a cukorral, a vaníliás cukorral, a beáztatott zselatinnal állandó kevergetés mellett felforraljuk.
Ha kihűlt, akkor a krémmel megkent lap szélére tesszük, innen elkezdjük feltekerni.

Díszítéshez

Kívül megkenjük a felvert hulalával, és 4-5 órára a hűtőbe tesszük.
Megszórjuk a tortadarával, és felszeleteljük.
Szeletenként díszíthetjük meggyel.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35×40
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1694
Feltöltés dátuma: 2014. március 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Nikóka 172 recept

Feketeerdő tortát készítettem, de csak zsúrtorta méretűt. Viszont a meggyes zseléből többet készítettem, megmaradt. Kidobni sajnáltam, így úgy döntöttem, hogy készítek belőle roládot.