Feketeerdő muffin három kismalaccal

Name: Feketeerdő muffin három kismalaccal
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 12 dkg Vaj vagy margarin; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojás; 2 dl Joghurt natúr; 25 dkg Meggy lehet kevesebb is; 1 csomag Sütőpor; 0 kk Szódabikarbóna; 10 dkg Marcipán; 5 dkg Cukormáz; 0 ek Színes cukorka fekete; 6 csepp Ételfesték piros, zöld, sárga

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
12 dkg cukor
12.5 dkg vaj (vagy margarin)
3 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
2.2 dl joghurt (natúr)
25 dkg meggy (lehet kevesebb is)
1 csomag sütőpor
0.5 kk szódabikarbóna

A díszítéshez

10 dkg marcipán
5 dkg cukormáz
0.5 ek színes cukorka (fekete)
6 csepp ételfesték (piros, zöld, sárga)

gyors
magyar

852

Kalória

16.2g

Fehérje

118.7g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

128.1g

Víz

164.4g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

62.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
30g cukor

116 kcal
31g vaj

224 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
28g tojás

35 kcal
55g joghurt

34 kcal
63g meggy

28 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

25g marcipán

116 kcal
13g cukormáz

43 kcal
2g színes cukorka

9 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 852 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
120g cukor

464 kcal
125g vaj

896 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
110g tojás

138 kcal
220g joghurt

134 kcal
250g meggy

113 kcal
12g sütőpor

6 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

100g marcipán

462 kcal
50g cukormáz

173 kcal
10g színes cukorka

36 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 3400 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

19.6g finomliszt

71 kcal
9.4g cukor

36 kcal
9.8g vaj

70 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
8.6g tojás

11 kcal
17.2g joghurt

11 kcal
19.6g meggy

9 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

7.8g marcipán

36 kcal
3.9g cukormáz

14 kcal
0.7g színes cukorka

3 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1369.7 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
337 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.7 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
128.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
485 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 852 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
64.8 g

Zsír

Összesen
146 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5478.8 g
Cink
7 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
1347 mg
Vas
11 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
2145 mg
Nátrium
1568 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
474.9 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
512.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
1053 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1941 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 3400 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a kakakóporral összekeverjük.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a joghurtot, apránként a lisztes keveréket, legvégül már fakanállal a félbevágott és lecsepegtetett meggyet is hozzákeverjük.
A vajjal kikent vagy muffinpapírral bélelt tepsi mélyedéseit háromnegyedig töltjük.
Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük.
A formában 10-15 percig, majd rácsra téve teljesen hagyjuk kihűlni.
A marcipánt egy csepp piros ételfestékkel rózsaszínűre festjük, kis malackákat formázunk belőle, a szemeket natúr színű marcipánból készítjük, egy-egy fekete cukorgolyóval a közepén.
A cukormázat zöld ételfestékkel megszínezzük, habzsákba tesszük (233-as számú kinyomóval a végén) és "fű"szerűen díszítünk vele, majd a közepébe ültetjük a három kismalacot.