levesek bableves

Fejtett bableves füstölt tarjával

Marti48

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Marti48

3adag

Idő

60perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
30 dkg füstölt-főtt tarja
1 kis db zeller
1 nagy db fehérrépa
1 nagy db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
1 közepes db tv-paprika
1 kis db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db babérlevél (kis)
2 csapott ek finomliszt
1 ek mangalica zsír
só ízlés szerint
1 kávéskanál paprikakrém (csipös)

900

Kalória

58.4g

Fehérje

127.6g

Szénhidrátok

19.1g

Zsír

210.2g

Víz

4.8g

Koleszterin

31.6g

Rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír

167g fejtett bab

555 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
53g zeller

19 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
27g paradicsom

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7g finomliszt

24 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
0g só

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal

Összesen 900 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
300g füstölt-főtt tarja

540 kcal
160g zeller

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
80g paradicsom

14 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
0g só

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal

Összesen 2702 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír

31.7g fejtett bab

106 kcal
19g füstölt-főtt tarja

34 kcal
10.1g zeller

4 kcal
11.4g fehérrépa

7 kcal
10.8g sárgarépa

4 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
6.3g tv-paprika

1 kcal
5.1g paradicsom

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
1g mangalica zsír

9 kcal
0g só

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3166 g
Cink
7 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
485 mg
Vas
19 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
639 mg
Nátrium
1623 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
210.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
500 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
296 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
725 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1786 micro
β-karotin
5113 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
687 micro
Lut-zea
1091 micro

Összesen 900 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
175.3 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9498.1 g
Cink
21 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
1455 mg
Vas
58 mg
Magnézium
1085 mg
Foszfor
1916 mg
Nátrium
4870 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
382.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
95 mg

Víz

Összesen
630.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1501 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
889 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2176 micro
Kolin:
383 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5359 micro
β-karotin
15340 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2060 micro
Lut-zea
3274 micro

Összesen 2702 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
601.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
92 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
340 micro
β-karotin
972 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
131 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk, megmossuk a zöldségeket. Nagyobb darabokra vágjuk, újra megmossuk.
A felforrósított zsíron az összes zöldséget pár percig kevergetve pirítjuk.
Rászórjuk a lisztet, az őrölt paprikát, és előbb csak kevés vízzel felöntjük, jól összekeverjük. Felforraljuk, majd tovább keverjük vigyázva, hogy a liszt ne csomósodjon össze.
Hozzáadjuk a babot, a nagyobb darabokra vágott füstölt tarját, és annyi vizet adunk hozzá, hogy kb. 2 ujjnyira elfedje a zöldségeket. A paprikát, a paradicsomot és a babérlevelet beledobjuk, és még mindig kevergetve újból felforraljuk az egészet.
Redukáljuk a hőmérsékletet annyira, hogy ne lobogjon, csak gyöngyözzön, és időnként ellenőrizve a hőfokot készre főzzük a levest. Ekkor hozzákeverjük a durvára vágott petrezselymet.
Tejföllel, karikára vágott erős paprikával és friss (pl.) rozskenyérreltálaljuk.