húsételek vagdalt

Fasírozott egészben, tejfölösen

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lizinka_

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

35perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

fasírozotthoz

125g darált sertéshús

228 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
8g sertészsír

68 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

tejfölös szafthoz

0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
13g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 491 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

fasírozotthoz

500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
30g sertészsír

271 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

tejfölös szafthoz

0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
50g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 1959 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

fasírozotthoz

60.5g darált sertéshús

110 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
7.3g zsemlemorzsa

29 kcal
3.6g sertészsír

33 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal

tejfölös szafthoz

0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
6g víz

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
688.6 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
124.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 491 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.2 g

Zsír

Összesen
137.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
535 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2754.4 g
Cink
10 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
253 mg
Vas
7 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
1322 mg
Nátrium
885 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
496.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
523 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 1959 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 236 kcal

Hozzávalók

fasírozotthoz

50 dkg darált sertéshús
1 db tojás
1 kk fekete bors
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 kis db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
6 dkg zsemlemorzsa (+ a forgatáshoz)
2 ek sertészsír (sütéshez)
0.5 dl napraforgó olaj (sütéshez)

tejfölös szafthoz

1 db babérlevél (nagy)
só ízlés szerint
1 ek tejföl (bőven mért)
5 g étkezési keményítő (1 teáskanálnyi)
0.5 dl víz
1 kk ecet (vagy ízlés szerint)

Elkészítés

fasírozotthoz

A darált húshoz tesszük a sót, a tojást, a fűszereket, a zúzott fokhagymát, a finomra aprított vöröshagymát és a zsemlemorzsát. Kézzel egynemű masszává dolgozzuk össze. Félretesszük legalább egy órára, hogy a prézli megdagadjon.
Az idő letelte után a húsos masszából kezünkkel ízlésünknek megfelelő rudat formázunk, és meghempergetjük zsemlemorzsában.
A tepsibe tesszük a zsírt és az olajat. Pár percre berakjuk a már előmelegített sütőbe, és összemelegítjük a kétféle zsiradékot. Ezután kivesszük a tepsit, és belehelyezzük a nyers fasírozott rudat. Az olvadt zsiradékkal itt-ott meglocsoljuk a húst. Alufóliával letakarva sütőbe tesszük a tepsit, és 180 fokon elkezdjük sütni (gázsütő 3-as fokozat). Néha-néha kivesszük a sütőből, és meglocsoljuk a tetejét a zsiradékkal. Amikor megsült, a fasírozottat kivesszük, és egy tálra rakjuk.

tejfölös szafthoz

A tepsiben maradt zsiradékhoz öntjük a vizet, és beledobjuk a babérlevelet. Visszatéve a sütőbe összeforraljuk. Ez kb. 5-6 perc. A sütőből kivéve a tepsibe tesszük a sót és a tejfölben elkevert keményítőt. Összekeverjük. Kevéske ecettel pikánsra ízesítjük.
A fasírozottból szeleteket vágunk. A szeleteket tejfölös szafttal bőven meglocsolt főtt burgonyával tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6174
Feltöltés dátuma: 2019. április 05.