kelt tészta kalács

Fahéjas kalács almavajjal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

Fahéjas kalács

63g tej

35 kcal
14g tojás

17 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g só

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Almavaj

250g alma

117 kcal
25g citromlé

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
25g cukor

97 kcal

Összesen 816 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

Fahéjas kalács

250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Almavaj

1000g alma

468 kcal
100g citromlé

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 3262 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír

Fahéjas kalács

11.9g tej

7 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.2g só

0 kcal
23.9g finomliszt

87 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Almavaj

47.7g alma

22 kcal
4.8g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4.8g cukor

18 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
854.2 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
443 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
243.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 816 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.6 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3416.8 g
Cink
7 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
453 mg
Vas
9 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
810 mg
Nátrium
1772 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
676.7 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
972.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
609 micro

Összesen 3262 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 155 kcal

Hozzávalók

Fahéjas kalács

2.5 dl tej
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál só
50 dkg finomliszt
20 g friss élesztő
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1.5 teáskanál fahéj

Almavaj

5 közepes db alma
1 dl citromlé
fahéj ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
10 dkg cukor

Elkészítés

Fahéjas kalács

A kenyérsütőgépbe berakjuk a hozzávalókat a felsorolt sorrendben. Fontos, hogy alulra mennek a nedves dolgok és a só, rá a liszt. Úgy oszlassuk el a lisztet, hogy az élesztő ne érintkezzen a nedves dolgokkal. (Ha van, akkor adok még hozzá egy tk. búzasikért és egy késhegynyi aszkorbinsavat. Ezek elhagyhatók, akkor is nagyon jól sikerül a kalács.)
A sütés vége előtt 10 perccel vaníliás cukros tejjel megkenegetjük. SWEET programon sütjük közepesen barnára.

Almavaj

Az almákat meghámozzuk, felkockázzuk. Feltesszük párolni egy lábasba a citromlével együtt. Ha puhára párolódott leturmixoljuk, ízesítjük, és visszatesszük főni. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik, kenhető állapotot kell elérnünk. Ha kihűlt, üvegbe töltjük. (Állítólag néhány hétig elvan a hűtőben... ezt még sosem tudtuk kipróbálni :))

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1762
Feltöltés dátuma: 2014. február 24.