Epres túrótorta ahogy Bori készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
süti sütés nélkül
- 9% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 15% Zsír
Krémhez
-
63g tehéntúró92 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
9g porcukor34 kcal
-
1g citromhéj1 kcal
-
63g eper19 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
6g mazsola19 kcal
-
3g zselatinfix3 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
Tésztához
-
31g kekszmorzsa131 kcal
-
1g margarin9 kcal
-
5g porcukor19 kcal
-
5 kcal
-
7g feketekávé1 kcal
-
5g tej3 kcal
Összesen
591
kcal
- 9% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 15% Zsír
Krémhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
500g mascarpone2020 kcal
-
70g porcukor271 kcal
-
9g citromhéj4 kcal
-
500g eper150 kcal
-
60g citromlé13 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
Tésztához
-
250g kekszmorzsa1048 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
56g feketekávé5 kcal
-
40g tej22 kcal
Összesen
4710
kcal
- 9% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 15% Zsír
Krémhez
-
23.6g tehéntúró35 kcal
-
23.6g mascarpone95 kcal
-
3.3g porcukor13 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
23.6g eper7 kcal
-
2.8g citromlé1 kcal
-
2.4g mazsola7 kcal
-
0.9g zselatinfix1 kcal
-
0.2g vaníliaaroma0 kcal
Tésztához
-
11.8g kekszmorzsa49 kcal
-
0.5g margarin3 kcal
-
1.9g porcukor7 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
2.6g feketekávé0 kcal
-
1.9g tej1 kcal
Összesen
221
kcal
- 9% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Cink
-
Foszfor
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.8 g
Zsír
-
Összesen 33.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 643.6 g
-
Cink 163 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 125 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 142 mg
-
Nátrium 111 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.4 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 113.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 39 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 17 micro
Összesen
591
kcal
- 9% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Cink
-
Foszfor
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 150.1 g
Zsír
-
Összesen 265.7 g
-
Telített zsírsav 45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5148.9 g
-
Cink 1301 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 570 mg
-
Vas 1003 mg
-
Magnézium 159 mg
-
Foszfor 1132 mg
-
Nátrium 888 mg
-
Réz 50 mg
-
Mangán 42 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 419.1 g
-
Cukor 241 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 909.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 312 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 125 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 600 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 129 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 95 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
4710
kcal
- 9% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Cink
-
Foszfor
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 12.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 242.9 g
-
Cink 61 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 47 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 53 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.8 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 28 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
221
kcal
Hozzávalók
Krémhez
-
50 dkg tehéntúró
-
50 dkg mascarpone
-
1.5 citromból nyert citromhéj
-
50 dkg eper
-
1.5 citromból nyert citromlé
-
5 dkg mazsola
-
1 csomag zselatinfix
Tésztához
-
250 g kekszmorzsa
-
1 ek margarin
-
2 púpozott ek porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
7 ek feketekávé
-
4 ek tej
Elkészítés
Krémhez
- Először elkészítjük az alapot, majd ezt követően összeállítjuk a krémet. Ehhez felhabosítjuk a mascarponét, majd hozzákeverjük a citrom héját, levét és a mazsolát.
- A túrót egy másik tálban szintén habverő segítségével elkeverjük a cukorral, a vanília aromával és a gyors zselatinfixszel. Összeforgatjuk a két tál tartalmát, majd a kekszes alapra borítjuk.
- Hűtőbe tesszük pihentetni jó pár órára, majd félbevágott eperszeletekkel a tetején tálaljuk.
Tésztához
- Az alaphoz a darált kekszet elkeverjük a por- és vaníliás cukorral, majd a folyékony hozzávalókkal homogén tésztává gyúrjuk, és belelapítjuk egy 23 cm-es kapcsos tortaformába.
- Receptkönyvben: 599
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 129943
- Feltöltés dátuma: 2013. május 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Életem első túrótortája, mely annyira jól sikerült, hogy azóta már több változatban is elkészült.