édes süti réteges sütemény

Epres joghurtkocka

Salamon Csilla

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Salamon Csilla

4adag

Idő

90perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

3 db tojás
15 dkg porcukor
1 dl napraforgó olaj
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

Krémhez

30 dkg eper
420 g joghurt
15 dkg cukor
20 g zselatin
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
5 ek eperlekvár

Tetejére

25 dkg cukor
1 dl víz
0.5 kk ecet
0.5 kávéskanál ételfesték

1237

Kalória

17.9g

Fehérje

197.6g

Szénhidrátok

44.2g

Zsír

253.1g

Víz

204.2g

Koleszterin

2.7g

Rost

160.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

41g tojás

52 kcal
38g porcukor

145 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krémhez

75g eper

23 kcal
105g joghurt

64 kcal
38g cukor

145 kcal
5g zselatin

17 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal
25g eperlekvár

70 kcal

Tetejére

63g cukor

242 kcal
25g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1237 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

165g tojás

208 kcal
150g porcukor

581 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krémhez

300g eper

90 kcal
420g joghurt

256 kcal
150g cukor

581 kcal
20g zselatin

67 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
100g eperlekvár

278 kcal

Tetejére

250g cukor

968 kcal
100g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 4943 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

7.8g tojás

10 kcal
7.1g porcukor

28 kcal
4g napraforgó olaj

36 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krémhez

14.3g eper

4 kcal
20g joghurt

12 kcal
7.1g cukor

28 kcal
1g zselatin

3 kcal
9.5g habtejszín

28 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
4.8g eperlekvár

13 kcal

Tetejére

11.9g cukor

46 kcal
4.8g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1048.4 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
316 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
197.6 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
253.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 1237 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.5 g

Zsír

Összesen
176.7 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4193.5 g
Cink
6 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1266 mg
Vas
7 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1652 mg
Nátrium
988 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
790.3 g
Cukor
642 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1012.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
907 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
566 mg
Retinol - A vitamin:
894 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
831 micro

Összesen 4943 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tojásokat a porcukorral habosra keverjük.
Ezután hozzáadjuk az olajat és a sütőporral elkevert lisztet.
Jól kikeverjük, sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, és tűpróbáig sütjük.
Amikor kihűlt, 3 lapra vágjuk keresztben.

Krémhez

Az epret felaprítjuk.
A joghurtot egy lábosba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és zselatint, és sűrűre kevergetés közben langyosra melegítjük, majd hagyjuk kihűlni, amíg kicsit összeáll.
A tejszínt habfixálóval keményre verjük, és hűtőbe tesszük.
Hozzáadagoljuk a joghurtos krémet és az epret.

Tetejére

Az alapanyagokat összekeverjük a színező nélkül, felforraljuk, és felfőzzük sűrű sziruppá. Kihűtjük.
Hűlés után fehéredésig keverjük géppel, és hozzáadjuk a színezőt.
Az alsó lapot megkenjük egy réteg krémmel, rátesszük a második lapot. Ezt megkenjük a lekvárral, majd a maradék krémmel, és rátesszük a harmadik lapot.
A tetejét bevonjuk kihűlt fondanttal.
Amikor megkötött, szeleteljük.