muffin kakaós muffin

Eperpudinggal töltött kakaós muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír

A pudighoz

8g epres pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
7g cukor

26 kcal

A muffinhoz

50g finomliszt

182 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
38g cukor

148 kcal
50g tej

28 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal

A tetejére

10g tortabevonó

55 kcal
6g színes cukorka

24 kcal
18g epres puding

16 kcal

Összesen 666 kcal

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír

A pudighoz

45g epres pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
40g cukor

155 kcal

A muffinhoz

300g finomliszt

1092 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
230g cukor

890 kcal
300g tej

168 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

60g tortabevonó

328 kcal
38g színes cukorka

144 kcal
106g epres puding

99 kcal

Összesen 3995 kcal

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír

A pudighoz

2.7g epres pudingpor

10 kcal
23.8g tej

13 kcal
2.4g cukor

9 kcal

A muffinhoz

17.9g finomliszt

65 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13.7g cukor

53 kcal
17.9g tej

10 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.3g tojás

4 kcal

A tetejére

3.6g tortabevonó

20 kcal
2.3g színes cukorka

9 kcal
6.3g epres puding

6 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
930.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
303 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.9 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 666 kcal

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.2 g

Zsír

Összesen
107.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5581.7 g
Cink
5 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1817 mg
Vas
14 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1886 mg
Nátrium
1465 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
683.2 g
Cukor
376 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 3995 kcal

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
4.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 238 kcal

Hozzávalók

A pudighoz

1 tasak epres pudingpor
4 dl tej
4 ek cukor

A muffinhoz

2 bögre finomliszt (1 bögre = 3 dl)
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 bögre cukor
3 dl tej (a tészta állagától függően lehet kicsit több kell)
0.8 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás

A tetejére

6 dkg tortabevonó (1 ek olajjal olvasztva)
2 ek színes cukorka
1 dl epres puding (a megmaradt puding kevés zselatinfix-szel keverve)

Elkészítés

A pudighoz

A pudingot előre elkészítjük: a pudingport kevés tejjel csomómentesre keverjük.
A maradék tejet a cukorral feltesszük forrni. Amikor forr, belekeverjük a pudingporos tejet, és sűrűsödésig főzzük.
Félretesszük hűlni. Esetleg a hűtőbe is betehetjük, hogy rendesen megdermedjen.

A muffinhoz

A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük.
A tojást felverjük a cukorral és az olajjal, majd a tejet is hozzáadjuk.
Végül a nedves keverékhez hozzáadjuk a lisztes keveréket, és elvegyítjük egymással. Nem kell alaposan kikeverni! (Szükség esetén egy kevés tejjel hígíthatunk a masszán.)
Muffinpapírral bélelt formákba 1-1 evőkanálnyi tésztát teszünk. Erre kerül 1 teáskanál puding, majd lefedjük még kb. 1 evőkanál tésztával. A formákat 3/4-ig töltsük meg!
Előmelegített sütőben, 175°C-on kb. 15 perc alatt készre sülnek. Hagyjuk kihűlni a muffinokat.

A tetejére

A tortabevonót 1 evőkanálnyi olajjal gőz fölött felolvasztjuk, majd a kihűlt muffinokat bevonjuk vele. Szórócukorral díszítjük.
Miután a csoki megdermedt, a maradék pudingot kevés zselatin fixszel elkeverjük, és habzsák segítségével rajzolhatunk a muffinok tetejére belőle.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6269
Feltöltés dátuma: 2013. november 22.

Ajánló

A pudingot hagyjuk megdermedni, és csak utána kanalazzuk a muffinokba! Természetesen más ízű pudinggal is elkészíthetjük.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - kakaós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

A barátnőm születésnapjára készítettem ezeket a muffinokat! :) Nagyon örült neki, pillanatok alatt elfogyott! 27 darab lett ebből a mennyiségből. Az eredeti recept innen származik.