A puding főként kukoricakeményítőből, tejből és cukorból készült édesség, az eperpuding ezeken kívül tartalmaz általában eperaromát, ritkábban kivonatot is. A kész puding magában is remek desszert, magas kalóriatartalma miatt éhségűzőnek sem utolsó. Epres pudingot kaphatunk készen a boltokban, vagy elkészíthetjük otthon bolti pudingporból cukorral és tejjel, vagy a fenti alapanyagokból eperaromával, esetleg eperlével. A készen kapható változat általában tartósítószert, színezéket és aromákat is tartalmaz. A epres puding sütemények alapanyaga, tölteléke is lehet, vagy öntetként is használhatjuk.