torta máktorta

Egyszerű tejfölös-mákos torta

Walaky

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Töltelék

5 dl tej
100 g búzadara
20 dkg mák (darált)
7 ek cukor (kristálycukor)
20 g vaníliás cukor
1 csipet só
10 dkg vaj
2.5 dl tejföl
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

Tészta

25 dkg finomliszt
1 csipet só
2 teáskanál sütőpor
10 dkg porcukor
1 db tojás (egész)
10 dkg vaj

1337

Kalória

25.9g

Fehérje

136.4g

Szénhidrát

78g

Zsír

87g

Víz

189.4g

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

56.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

Töltelék

125g tej

70 kcal
25g búzadara

90 kcal
50g mák

263 kcal
18g cukor

68 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
63g tejföl

124 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 1337 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

Töltelék

500g tej

280 kcal
100g búzadara

360 kcal
200g mák

1050 kcal
70g cukor

271 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
250g tejföl

495 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 5345 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

Töltelék

27.9g tej

16 kcal
5.6g búzadara

20 kcal
11.2g mák

59 kcal
3.9g cukor

15 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
5.6g vaj

40 kcal
14g tejföl

28 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.2g citromlé

0 kcal

Tészta

14g finomliszt

51 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
3.1g tojás

4 kcal
5.6g vaj

40 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
78 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1960.3 g
Cink
5 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
960 mg
Vas
6 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
120 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
136.4 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
87 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
439 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
430 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 1337 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.6 g

Zsír

Összesen
311.9 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
758 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7841.2 g
Cink
20 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
3840 mg
Vas
25 mg
Magnézium
834 mg
Foszfor
2484 mg
Nátrium
479 mg
Réz
4 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
545.6 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
348.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1756 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
1722 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 5345 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
214 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Töltelék

A tortaforma (kapcsos) alját sütőpapírral kibéleljük. Egy tálba kimérjük a krém hozzávalóit (a tej, a tejföl és citrom kivételével).
A tejet feltesszük melegedni, a krém hozzávalóit beleöntjük (kivéve a tejföl és a citrom), s állandó kavargatás közben felforraljuk, néhány percig lassan forraljuk is együtt. Amikor besűrűsödött (nem masszívan), levesszük a tűzről, belereszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét (mag ne kerüljön bele), hozzáöntjük a tejfölt, s alaposan egyneművé kavarjuk a krémet, majd hagyjuk hűlni.

Tészta

Egy tálban a tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Ez egy linzertésztához hasonló szerkezetű tészta lesz. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, alsó/felső állásban, előmelegíteni. A tésztát a kibélelt tortaforma közepére kézzel szétlapítjuk, majd kézzel (ügyesen ujjainkkal, behajlítva is, stb...) a forma alján szétnyomkodva eloszlatjuk, lehetőleg egyenletesen úgy, hogy körben kb. 3 cm-es peremet is nyomkodunk.
Ekkorra már a krém is langyosra hűlt, a sütő is felmelegedett (ha nem, picit várunk, nem lesz gond). Ráöntjük a krémet (nem folyós, nem is masszív, éppen önthető) a tésztára, kissé elegyengetjük. Betesszük a sütőbe, s 35-40 perc alatt készre sütjük. Sütőfüggő, mint minden, amit sütőben sütünk! Így 30 percnél figyeljük a tészta széleit, az a mérvadó! Amikor megsült, kivesszük (a sütőt elzárjuk), s a formában hagyjuk teljesen kihűlni!
Miután kihűlt teljesen, lekapcsoljuk a peremét, s a következőképpen oldjuk meg, hogy megszabadítsuk a sütőpapírtól s a tortaforma aljától, s a végső helyére kerüljön: A torta tetejére teszünk egy tálcát (amire ráfér), finoman megfordítjuk, levesszük a forma alját, majd a sütőpapírt. Ezután (ez az alja a tortának) ráhelyezünk egy olyan tálat, amire ráfér, s amin tárolni, tálalni fogjuk, s nem összenyomva, finoman átfordítjuk. Lefedjük, s egy éjszakára a hűtőben hűsöltetjük!
Azonnal, miután teljesen kihűlt, akkor is lehet fogyasztani, mi is megkóstoltuk :), de tegyük be lefedve egy éjszakára a hűtőbe! Én este szoktam elkészíteni, másnap pedig fogyasztjuk. Hűtőből kivéve is krémes a töltelék, nem tömény!!! Egy hibája van, nehéz abbahagyni! :) Tényleg isteni!!! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Mennyei.....mákimádók ki ne hagyják.....ráadásul roppant egyszerű.....igaz az a mondás, minél egyszerűbb valami, annál finomabb.....erre ez nagyon igaz....akár ünnepi alkalomra is, ha tudjuk, hogy szereti az ünnepelt, az ünnepen résztvevők a mákos dolgokat.....ha pedig mákimádó, akkor telitalálat.....ne rettenjen meg senki a hozzávalók mennyiségét látván......ha elolvasod a leírást, rájössz, miért......krémes állagú a töltelék, még hűtőből kivéve is.....csinos is....röviden ennyi.....