Egyszerű krumpligombócleves

Name: Egyszerű krumpligombócleves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Burgonya főtt; 230 g Finomliszt; 1 db Tojás; 5 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Só; 3 ek Napraforgó olaj; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Sűrített paradicsom; 1 db Tv-paprika; 1 db Paradicsom; 1 db Vöröshagyma; 3 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lakos Benedek

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A krumligombóchoz

42g burgonya

24 kcal
38g finomliszt

140 kcal
9g tojás

12 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal
1g só

0 kcal

A leveshez

4g napraforgó olaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 326 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A krumligombóchoz

250g burgonya

144 kcal
230g finomliszt

837 kcal
55g tojás

69 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
6g só

0 kcal

A leveshez

24g napraforgó olaj

212 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1948 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A krumligombóchoz

18.2g burgonya

10 kcal
16.7g finomliszt

61 kcal
4g tojás

5 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
0.4g só

0 kcal

A leveshez

1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.5g sűrített paradicsom

3 kcal
7.3g tv-paprika

1 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
17.4g sárgarépa

6 kcal
13.1g fehérrépa

8 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
669.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
436 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
134.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1264 micro
β-karotin
3300 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
2730 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 326 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
73.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4015.7 g
Cink
5 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
289 mg
Vas
10 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
763 mg
Nátrium
2616 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
285.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
808.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2053 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7583 micro
β-karotin
19798 micro
β-crypt
258 micro
Likopin
16382 micro
Lut-zea
2013 micro

Összesen 1948 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
551 micro
β-karotin
1439 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
1191 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 140 kcal

Hozzávalók

A krumligombóchoz

250 g burgonya (főtt)
230 g finomliszt
1 db tojás
5 ek napraforgó olaj
1 teáskanál só

A leveshez

3 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
3 ek sűrített paradicsom
1 db tv-paprika
1 db paradicsom
1 db vöröshagyma
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint

Elkészítés

A krumligombóchoz

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, amíg ruganyos masszát nem kapunk. Ha túl száraz lenne, adjunk hozzá vizet, ha túl ragacsos, egy kevés lisztet. A krumplis masszát felhasználásig letakarjuk és félretesszük. A burgonya főzőlevét ne öntsük ki, szükség lesz rá!

A leveshez

Az aprított fokhagymát 1-2 perc alatt megpároljuk az olajon. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és hagyjuk alaposan lepirulni. Utána hozzáadjuk az apró kockákra vágott TV-paprikát és paradicsomot. Fedő alatt hagyjuk 5-7 perc alatt szétfőni a zöldségeket.
A paprikás alapra szórjuk a fűszerpaprikát és fűszerköményt, elkeverjük, majd felöntjük a burgonya főzőlevével. Ha ez nem lenne elég, a levest további vízzel húzzuk fel. A fazékba tesszük a meghámozott, egész hagymát illetve a karikákra vágott sárgarépát és fehérrépát.
A levest ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, hagyjuk felforrni, majd alacsony lángon, fedő alatt addig főzzük, míg a zöldségek majdnem teljesen megpuhultak.
Olajos kézzel apró gombócokat formálunk a burgonyás masszánkból, amiket közvetlenül a levesbe dobunk. Hagyjuk őket teljesen készre főni: ha feljöttek a leves felszínére, adjunk nekik további 1-2 percet.
Miután minden gombóc megfőtt, elzárjuk a lángot a leves alatt. Tányérokba merjük, tetszőlegesen petrezselyemmel és tejföllel tálaljuk.

Receptkönyvben: 2
Tegnapi nézettség: 105
7 napos nézettség: 246
Össznézettség: 97
Feltöltés dátuma: 2024. szeptember 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gombócleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Lakos Benedek 343 recept

Egy magyar klasszikust merhetünk ma a tányérba: az egyszerű, de nagyszerű krumpligombóc-levest. Paprikától piros, zöldségektől ízes, a puha gombócok pedig tartalmat adnak neki. Kellhet ennél több?