Dunahullám torta szanten konyhájából

Name: Dunahullám torta szanten konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Vaj; 150 g Cukor; 200 g Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 250 g Meggy; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 50 g Cukor; 4 dl Tej; 3 dl Habtejszín; 100 g Étcsokoládé; 1 ek Kókuszzsír

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

150 g vaj
150 g cukor
200 g finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 db tojás
1 csomag sütőpor
1 db citrom (leve és reszelt héja)
2 ek cukrozatlan kakaópor
250 g meggy

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
50 g cukor
4 dl tej
3 dl habtejszín

A mázhoz

100 g étcsokoládé
1 ek kókuszzsír

630

Kalória

9.6g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

83.2g

Víz

173g

Koleszterin

3.3g

Rost

38.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

19g vaj

134 kcal
19g cukor

73 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
2g sütőpor

1 kcal
21g citrom

3 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
31g meggy

14 kcal

A krémhez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
6g cukor

24 kcal
50g tej

28 kcal
38g habtejszín

110 kcal

A mázhoz

13g étcsokoládé

68 kcal
2g kókuszzsír

17 kcal

Összesen 630 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
200g finomliszt

728 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
12g sütőpor

6 kcal
170g citrom

26 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
250g meggy

113 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
400g tej

224 kcal
300g habtejszín

876 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Összesen 5037 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

7.2g vaj

51 kcal
7.2g cukor

28 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
10.5g tojás

13 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
8.1g citrom

1 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
12g meggy

5 kcal

A krémhez

2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
2.4g cukor

9 kcal
19.1g tej

11 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal

A mázhoz

4.8g étcsokoládé

26 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
233 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 630 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.9 g

Zsír

Összesen
292.6 g
Telített zsírsav
177 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6412.1 g
Cink
8 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
1865 mg
Vas
20 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
2415 mg
Nátrium
1587 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
541.5 g
Cukor
305 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
665.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2320 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
689 mg
Retinol - A vitamin:
2138 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
2178 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1250 micro

Összesen 5037 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kavarttésztáhoza vajatkeverjük kikrémesrea cukorralésvaníliával,adjuk hozzáegyenkénta 4tojást, a citrom levétéshéját. A lisztetszitáljukát asütőporral,és adjuk amasszához.
Hatúlsűrűnektűnikatészta, adjunk hozzáegykevéstejet, ez egy picitlazítrajta.
Felezzük meg atésztát. Az egyikfeléhezadjunk 2ek kakaóport.
Tegyük avilágosmasszátegy 26 cm-es, kivajazott tortaformaaljábakanalanként,majd ráa barnamasszátkanalanként, ígyszépmárványosjellegűlesz atészta.Szórjukráa meggyet, és nyomkodjuk kicsit atésztába.
Előmelegítettsütőbenkb. 180 fokon (légkeverővel160 fokon) 40 percig süssük.
Közbenelkészíthetjükakrémhabot. Avaníliáspudingot tejjelés cukorralfőzzük, kissékeményebbreamegszokottnál, kevergetéssel hűtsük le, hamár épp langyos, adjuk hozzáóvatosan a felverttejszínhabot. Ne várjuk meg, míg teljesen hideg, mert úgy túl darabos maradhat.
Tegyük atortátfélóráraahűtőbe,éskészítsükel acsokimázatatetejére. Ehhezgőzfölött olvasszuk fel a csokit akókuszzsírral, csorgassukóvatosan akrémre, majd fogastortafésűvelhúzzunkmélyebbhullámokatbele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Egy klasszikus süti újabb áldozata. Mutatósabb, és a habos krémtől könnyebb, mint az eredeti, vajas krémmel töltött tepsis dunahullám. Ha tehetjük, fogyasztás előtt már egy nappal készítsük, és egy éjszakát legalább legyen hűtőben, így jobban összeérnek az ízek.