Diós-paradicsomos-köményes-kendermagos kenyér
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
100g finomliszt364 kcal
-
8g élesztő8 kcal
-
25g tej14 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
17 kcal
-
8g dió49 kcal
-
2g kendermag10 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g tea0 kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
400g finomliszt1456 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
100g tej56 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
70 kcal
-
30g dió196 kcal
-
8g kendermag40 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g tea0 kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
53.5g finomliszt195 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
13.4g tej7 kcal
-
5.7g napraforgó olaj50 kcal
-
1.3g cukor5 kcal
-
3.6g szárított paradicsom9 kcal
-
4g dió26 kcal
-
1.1g kendermag5 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
13.4g tea0 kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.2 g
Zsír
-
Összesen 17.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 357.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 183 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 86.7 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 18.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 3098 micro
-
Lut-zea 114 micro
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 57 g
Zsír
-
Összesen 71.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1431.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 141 mg
-
Kálcium 239 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 200 mg
-
Foszfor 733 mg
-
Nátrium 97 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 346.6 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 73.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 387 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 145 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 12394 micro
-
Lut-zea 458 micro
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 191.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 9.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1658 micro
-
Lut-zea 61 micro
Hozzávalók
-
40 dkg finomliszt
-
3 dkg élesztő
-
1 dl tej
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
1 csapott ek cukor
-
3 db szárított paradicsom
-
3 dkg dió
-
1 ek kendermag
-
1 kávéskanál köménymag
-
só ízlés szerint
-
1 dl tea
Elkészítés
- Az élesztőt a cukorral és egy kanál liszttel felfuttatjuk.
- A liszt közepébe krátert formálva belekanalazzuk a kovászt, tetejére lisztet húzunk és kelesztjük, míg megrepedezik a liszt.
- Közben apróra vágjuk a szárított paradicsomot, a dióbelet, dörzsmozsárban összetörjük a köménymagot és a kendermagot együtt.
- Ezeket az olajjal és a sóval együtt a liszthez adjuk, langyos teával kemény tésztává dagasztjuk.
- A megdagasztott tésztából hengert formálunk és olajozott kalácsformába helyezzük.
- Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
- Vízzel kenjük és forró sütőbe téve közepesen erős lángon sütjük.
- 20 perc után újra vízzel kenjük és készre sütjük.
- Aformából kivéve hűlni hagyjuk.
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6559
- Feltöltés dátuma: 2009. január 08.
Ajánló
Nagyon finom ízű kenyér. Sajnos eteti magát, akár csak vajjal is, de nálunk most éppen a tojáskrém (Walteré) a sláger, Vilmosom egész héten tojáskrémes kenyeret kért tízóraira. Nem csoda, remek páros!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Képtelen vagyok hozzászokni, hogy a falusi boltban reggel 10 után szinte soha nincs kenyér. Még egy esélyem van, amikor a Vilmosért megyek az iskolához Tapolcára 2 körül, de sajnos nem ritka eset, hogy olyankor is kimegy a fejemből a kenyér – különösen ha egyéb bevásárolni való nincsen. Nem sok kenyeret eszünk, tulajdonképpen egészen ellennénk nélküle, ha nem kellene tízórait pakolni a gyereknek. Tízórai nélkül viszont kamaszgyerek nem mehet iskolába. Így adódik, hogy estefelé, amikor eszembe jut, hogy már megint elfelejtettem kenyeret beszerezni, kénytelen vagyok nekiállni sütni. Szerencsére élesztő mindig van itthon. Ezzel a recepttel egyáltalán nem egy nagy ügy összedobni egy kenyeret, fél órányi effektív munka, amivel aztán két napig megint nem kell gondolni a kenyérre – a harmadikon pedig (talán pont ezért!) megint jól el lehet felejteni!