kelt tészta aranygaluska

Diós-mákos aranygaluska-rózsák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
4g vaj

25 kcal
5g cukor

19 kcal

Továbbá a mázhoz

25g dió

164 kcal
10g cukor

39 kcal
25g mák

131 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A sodóhoz

75g tej

42 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 933 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
14g vaj

100 kcal
20g cukor

77 kcal

Továbbá a mázhoz

100g dió

654 kcal
40g cukor

155 kcal
100g mák

525 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A sodóhoz

300g tej

168 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 3735 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

15.1g tej

8 kcal
22.7g finomliszt

83 kcal
4.2g tojás

5 kcal
3.8g friss élesztő

4 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Továbbá a mázhoz

7.6g dió

49 kcal
3g cukor

12 kcal
7.6g mák

40 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal

A sodóhoz

22.7g tej

13 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1367 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
562 mg
Vas
5 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
97 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 933 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
99.1 g

Zsír

Összesen
190 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
644 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5467.8 g
Cink
20 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
2248 mg
Vas
20 mg
Magnézium
606 mg
Foszfor
1996 mg
Nátrium
390 mg
Réz
4 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
414.5 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
143.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
740 micro
Kolin:
571 mg
Retinol - A vitamin:
320 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
749 micro

Összesen 3735 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.8 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
170 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
10.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 283 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej (kb.)
30 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg friss élesztő
1 ek vaj
2 ek cukor

Továbbá a mázhoz

100 g dió (kb.)
4 ek cukor (ízlés szerint)
100 g mák (kb.)
0.5 dl napraforgó olaj (kb.)

A sodóhoz

3 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
2 ek finomliszt
2 ek cukor

Elkészítés

A tésztához

1 dl tejet meglangyosítunk, elkeverjük az élesztővel és 1 kk cukorral. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
A liszttel elkeverjük a tojást, a vajat, a felfuttatott élesztőt, a cukrot, a langyos tejet, és lágy tésztát gyúrunk belőle.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.

Továbbá a mázhoz

Majd lisztezett deszkán vastagra kinyújtjuk, nagyobb gömböket formálunk a fele masszából, megmártjuk az olajban, utána fele-fele arányban dióban és mákban megforgatjuk a tésztát.
Kivajazott muffin formákba rakjuk.
A másik fele tésztából pici gömböket formázunk, előbb olajba, majd dióban és mákban meghempergetjük.
A kis gömböket rózsa formában próbáljuk -az előzőleg muffin papírba rakott- tésztára tenni.
A közepében próbáljunk az ujjunkkal egy lyukat nyomni, később ide jön a krém.
Előmelegített sütőben kisütjük.

A sodóhoz

A sodóhoz a tejet felforraljuk.
Kevés tejben elkeverjük a lisztet, cukrot, tojássárgáját, vaníliás cukrot csomómentesre, és a felforrt tejhez adjuk, lassú tűzön sűrű krémet főzünk belőle.
A kihűlt rózsákat megtöltjük a langyos krémmel.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2923
Feltöltés dátuma: 2013. június 03.