Diós béles mama konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
27g sertészsír241 kcal
-
42g finomliszt152 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
3g élesztő4 kcal
-
5g tej3 kcal
A töltelékhez
-
13 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
28g cukor110 kcal
-
30g dió196 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
Díszítéshez
-
5g porcukor18 kcal
Összesen
832
kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
160g sertészsír1443 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
30g tej17 kcal
A töltelékhez
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
330g tojás415 kcal
-
170g cukor658 kcal
-
180g dió1177 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
Díszítéshez
-
28g porcukor108 kcal
Összesen
4977
kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
12.4g sertészsír112 kcal
-
19.4g finomliszt71 kcal
-
1.6g cukor6 kcal
-
4.3g tojás5 kcal
-
1.6g élesztő2 kcal
-
2.3g tej1 kcal
A töltelékhez
-
1.6g vaníliás cukor6 kcal
-
25.7g tojás32 kcal
-
13.2g cukor51 kcal
-
14g dió92 kcal
-
1.6g citromlé0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
Díszítéshez
-
2.2g porcukor8 kcal
Összesen
386
kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.4 g
Zsír
-
Összesen 52.2 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 235 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 537.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 272 mg
-
Nátrium 86 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77.1 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 55 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 74 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 94 micro
-
Kolin: 197 mg
-
Retinol - A vitamin: 90 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 295 micro
Összesen
832
kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 98.5 g
Zsír
-
Összesen 313.1 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 101 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 110 g
-
Koleszterin 1412 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3226.5 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 201 mg
-
Kálcium 449 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 390 mg
-
Foszfor 1633 mg
-
Nátrium 513 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 462.5 g
-
Cukor 246 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 329.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 544 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 441 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 562 micro
-
Kolin: 1179 mg
-
Retinol - A vitamin: 542 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1769 micro
Összesen
4977
kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 24.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 110 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 250.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 25.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 42 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 138 micro
Összesen
386
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
16 dkg sertészsír
-
25 dkg finomliszt
-
2 ek cukor
-
1 db tojás
-
2 dkg élesztő
A töltelékhez
-
2 csomag vaníliás cukor
-
6 db tojás
-
17 dkg cukor
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
0.5 citromból nyert citromhéj
Díszítéshez
-
4 ek porcukor
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 2 részre osztjuk, és pihentetjük.
- Majd ha kész a töltelék, kinyújtjuk őket, az egyiket belerakjuk a tepsibe.
- A kész tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán, majd ráhelyezzük a másik réteg tésztát.
- Sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.
A töltelékhez
- A vaníliás cukrot, a tojássárgákat és a darált diót kikeverjük.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben adagoljuk hozzá a cukrot.
- A diós masszába apránként beledolgozzuk a habot.
- Tehetünk bele citrom levet és annak a reszelt héját.
Díszítéshez
- Ha megsült, meghintjük porcukorral tálalás előtt. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 76
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 13153
- Feltöltés dátuma: 2014. november 28.
Receptjellemzők
NS
17513 recept
Vasárnap... Mama húsleve gőzölög a gáztűzhely felett, a sertéspörkölt pedig már majdnem készen van, amikor Mama odajön, hogy segítsek neki sütit sütni. Imádok a konyhában forgolódni, így azonnal igent mondtam, és nekiálltunk a Diós Bélesnek! Egy nagyon régi receptkönyvet vett elő, amit még ő írt. A lapok megsárgultak, hol-hol nehézkes már elolvasni, mi lett a papírra írva, de talán pont e miatt is volt az egész nagyon élvezetes! :-)