sós süti töltött kifli

Csülökkel töltött óriáskifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

Hawk07

5adag

Előkészítés

40perc

Főzés

300perc

Sütés

25perc

Összesen

365perc

Sütés hőfoka

240 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

A töltelékhez

200g sertéscsülök

278 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
2g mustár

1 kcal

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
33g tojás

42 kcal
30g joghurt

18 kcal
50g margarin

359 kcal
4g élesztő

4 kcal
20g tej

11 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22g tojás

28 kcal

Összesen 1114 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

A töltelékhez

1000g sertéscsülök

1390 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g mustár

6 kcal

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
150g joghurt

92 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 5569 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

A töltelékhez

41.6g sertéscsülök

58 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.4g mustár

0 kcal

A tésztához

20.8g finomliszt

76 kcal
6.9g tojás

9 kcal
6.2g joghurt

4 kcal
10.4g margarin

75 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
4.2g tej

2 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
64.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1073.8 g
Cink
5 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
129 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
200.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
478 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 1114 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
237.2 g

Zsír

Összesen
323.5 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
1402 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5369.1 g
Cink
24 mg
Szelén
394 mg
Kálcium
644 mg
Vas
16 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
2757 mg
Nátrium
1203 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1004.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2519 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
345 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
430 micro
Kolin:
1323 mg
Retinol - A vitamin:
2391 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1539 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1323 micro

Összesen 5569 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 233 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

1 kg sertéscsülök
babérlevél ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek mustár (ízlés szerint)

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 db tojás
150 g joghurt (natúr )
25 dkg margarin
2 dkg élesztő
1 dl tej
1 csipet cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

A töltelékhez

A csülköt feltesszük vízben, babérlevél, pici só, bors, 1 fej vöröshagyma, és pár gerezd fokhagyma társaságában. Lassú tűzön, gyöngyöző vízben puhára megfőzzük (4-5 óra hosszan). A felét majd összekockázva beletesszük a tésztába.
1,5 dl tejben, pici cukorral felfuttatjukaz élesztőt.
A lisztet beleszitáljukegy edénybe, és hozzáadjukaz összes fenti hozzávalót.
Eldolgozzukalaposan, és letakarva állni hagyjuk.
Ha megkelt a tészta kinyújtjuk, és megkenjük mustárral a közepén tenyérnyi széles sávban. Rászórjuk a kockázott csülköt, megkenjük a tészta széleit tojással, felhajtjuk, és hatalmas kifli formát csinálunk belőle.
Sütőpapírra rakjuk, és áthúzzuk a tepsire.
Bevagdossuk, megkenjük a tetejét tojással, és mehet is a sütőbe. Légkeveréses sütőben 5 percig 240 fokon, majd 20 percig 180 fokon sütjük, és szépen átsül.
Ha kihűl, lehet szépen szeletelni! Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 240 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3819
Feltöltés dátuma: 2013. március 17.

Ajánló

Bármikorra kiváló, de Húsvétra sem utolsó az ünnepi asztalra. Vigyázat! Nem diétás! Viszont, hogy tényleg látványosan nagyot "üssön", én sok sört innék hozzá a helyetekben! Jó étvágyat!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött kifli

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - buli receptek

Hawk07 8 recept

4 tepsi pogácsa után meguntam, és a maradék tésztát (ez kb a fele volt) egyben megsütöttem. A fent leírt tészta adag ez a fél, ami kimaradt. Éppen volt egy csülök, ami ott szomorkodott a hűtőben, gondoltam hozzácsapom. Mikor megfőtt, a levét leszűrtem, és a kicsontozott csülökből felét beletéve Kocsonyának megaltattam. Semmi nem vész kárba! A többi irány a kiflibe. Igazán finom, és nem túl bonyolult szerintem, bátran kipróbálhatod, és garantált siker! Biztos van más recept is a tésztához, de nekem ez adott volt, ezért csináltam ezzel. Tökéletes lett!