Csülkös káposzta Helga konyhájából
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Helga1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
13g füstölt szalonna82 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
50g sertéscsülök69 kcal
-
67 kcal
-
42g sertéscomb76 kcal
-
1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
10 kcal
-
125g savanyú káposzta24 kcal
-
83g sonkalé0 kcal
-
63 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
4g víz0 kcal
Összesen
412
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
150g füstölt szalonna983 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
600g sertéscsülök834 kcal
-
400g füstölt sertéscsülök800 kcal
-
500g sertéscomb910 kcal
-
11 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
140g sűrített paradicsom115 kcal
-
1500g savanyú káposzta285 kcal
-
1000g sonkalé0 kcal
-
300g debreceni kolbász756 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
4940
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
3.1g füstölt szalonna20 kcal
-
3.7g vöröshagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
12.3g sertéscsülök17 kcal
-
8.2g füstölt sertéscsülök16 kcal
-
10.2g sertéscomb19 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
2.9g sűrített paradicsom2 kcal
-
30.7g savanyú káposzta6 kcal
-
20.5g sonkalé0 kcal
-
6.1g debreceni kolbász15 kcal
-
0.9g finomliszt3 kcal
-
1g víz0 kcal
Összesen
99
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.1 g
Zsír
-
Összesen 27.7 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1852 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 288 mg
-
Nátrium 1424 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 233.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 97 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 203 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 3356 micro
-
Lut-zea 433 micro
Összesen
412
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 337.6 g
Zsír
-
Összesen 332.6 g
-
Telített zsírsav 115 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 118 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 42 g
-
Koleszterin 1003 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 22224.4 g
-
Cink 34 mg
-
Szelén 316 mg
-
Kálcium 729 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 545 mg
-
Foszfor 3460 mg
-
Nátrium 17093 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 151.4 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 55 mg
VÍZ
-
Összesen 2804.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 319 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 267 mg
-
D vitamin: 176 micro
-
K vitamin: 215 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 86 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 427 micro
-
Kolin: 1167 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 139 micro
-
β-karotin 2430 micro
-
β-crypt 247 micro
-
Likopin 40270 micro
-
Lut-zea 5199 micro
Összesen
4940
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 455.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 350 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 825 micro
-
Lut-zea 107 micro
Összesen
99
kcal
Hozzávalók
-
15 dkg füstölt szalonna
-
2 közepes db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
60 dkg sertéscsülök
-
40 dkg füstölt sertéscsülök
-
50 dkg sertéscomb
-
1 ek fűszerpaprika
-
1 kávéskanál fekete bors
-
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
5 db babérlevél
-
140 g sűrített paradicsom
-
1.5 kg savanyú káposzta
-
1 l sonkalé
-
30 dkg debreceni kolbász
-
3 evőkanál finomliszt
-
0.5 dl víz
Elkészítés
- A szalonnát szeletekre vágjuk, bevagdossuk, kisütjük, és egy tálon félretesszük.
- A felkockázott hagymákat megpároljuk. Hozzáadjuk a kicsontozott, kockákra vágott húst, kicsit átsütjük. Beletesszük a füstölt csülök darabokat és a csontokat.
- Fűszerezzük, felöntjük a füstölt lével (húsvétkor fagyasztottam), hozzáadjuk a paradicsom sűrítményt és a kimosott, kinyomkodott savanyú káposztát.
- Ha szükséges, még vizet öntünk rá, hogy ellepje. (Kevés savanyú káposzta levet félretehetünk, és ízlés szerint ízesíthetjük vele.) Puhára pároljuk.
- A kolbászokat beletesszük, pár perc alatt megfőzzük. Visszatesszük a szalonnát.
- A lisztet simára keverjük kevés vízzel, és besűrítjük az ételt.
- Tálalhatjuk tejföllel.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 27
- 7 napos nézettség: 183
- Össznézettség: 54563
- Feltöltés dátuma: 2014. október 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Helga1
150 recept
Fiam építkezik, és az ott dolgozó csapatnak kiadós egytálételt akartam készíteni.