torta csokitorta

Csokoládékrémes szedertorta

Krisztike

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Krisztike

6adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
8 dkg finomliszt
5 dkg étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor

Csokoládékrém

Díszítés

60 dkg szeder
15 dkg étcsokoládé
3 dl habtejszín
1 teáskanál porcukor (púpozott)

813

Kalória

15.2g

Fehérje

82.7g

Szénhidrátok

47.7g

Zsír

177.4g

Víz

332.4g

Koleszterin

8.7g

Rost

53.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g finomliszt

49 kcal
8g étkezési keményítő

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Csokoládékrém

17g étcsokoládé

91 kcal
8g tejcsokoládé

45 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
2g cukor

6 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g zselatin

6 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Díszítés

100g szeder

41 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 813 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g finomliszt

291 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Csokoládékrém

100g étcsokoládé

546 kcal
50g tejcsokoládé

268 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g zselatin

34 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Díszítés

600g szeder

248 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
300g habtejszín

876 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 4877 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

Piskóta

8.3g tojás

10 kcal
5g cukor

19 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
4g finomliszt

15 kcal
2.5g étkezési keményítő

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Csokoládékrém

5g étcsokoládé

27 kcal
2.5g tejcsokoládé

13 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
10g habtejszín

29 kcal

Díszítés

30g szeder

12 kcal
7.5g étcsokoládé

41 kcal
15g habtejszín

44 kcal
0.1g porcukor

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694.9 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
158 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
110 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.7 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
177.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
321 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
397 micro

Összesen 813 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.2 g

Zsír

Összesen
286.4 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1995 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4169.5 g
Cink
15 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
951 mg
Vas
31 mg
Magnézium
596 mg
Foszfor
1755 mg
Nátrium
660 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
495.9 g
Cukor
322 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
1064.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2030 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
408 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
1248 mg
Retinol - A vitamin:
1929 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
1173 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2380 micro

Összesen 4877 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket 1 evőkanál hideg vízzel felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, végül rászitáljuk a sütőporral és étkezési keményítővel elvegyített lisztet.
A masszát az alján sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába simítjuk. Előmelegített 170 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. A kész piskótáról a papírt azonnal lehúzzuk, és hagyjuk teljesen kihűlni (akár előző este is elkészíthetjük).
A zselatint fél dl forró vízben feloldjuk. A kétféle csokoládét gőz fölött felolvasztjuk. A tojásfehérjéket és a habtejszínt külön-külön kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral jó alaposan, fehéredésig keverjük, majd az olvasztott csokoládét hozzáadjuk. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a feloldott zselatint, majd óvatosan beleforgatjuk a kétféle habot.
A kihűlt piskótát kettévágjuk, és az alját visszahelyezzük a kapcsos tortaformába, melyet körben sütőpapírral kibélelünk. Az elkészült krémet a piskótára simítjuk, és berakjuk a hűtőszekrénybe kb. 1 órára, hogy megkössön.
A díszítéshez a csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, és vékonyan sütőpapírral letakart tálcára kenjük (6-8 cm széles csíkokban), és hideg helyen hagyjuk megdermedni.
A tejszínt a porcukorral felverjük. A piskóta tetejét ráhelyezzük a megdermedt krémre, majd bekenjük a tejszínhabbal a tortát.
Az étcsokoládé csíkról lehúzzuk a sütőpapírt, nagyobb darabokra tördeljük, és a torta oldalára nyomkodjuk. A tetejét pedig sűrűn beborítjuk a szépen kiválogatott szederszemekkel.