Csokis-tejszínes-nutellás-málnás süti

Name: Csokis-tejszínes-nutellás-málnás süti
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 1 csipet Só; meleg 4 ek Víz; 160 g Cukor; 100 g Finomliszt; 30 g Étkezési keményítő; 20 g Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; reszelt 45 g Csokoládé; 8 ek Nutella kb.; 6 dl Habtejszín; 3 csomag Vaníliás cukor; 2 csomag Habfixáló; 250 g Málna; 2 g Instant élesztő ízlés szerint

Alkonyat

10adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

4 db tojás
1 csipet só
4 ek víz
160 g cukor
100 g finomliszt
30 g étkezési keményítő
20 g cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor
45 g csokoládé

Kenéshez

8 ek nutella (kb.)

Krémhez

6 dl habtejszín
3 csomag vaníliás cukor
2 csomag habfixáló
250 g málna

Tetejére

2 g instant élesztő (ízlés szerint)

503

Kalória

7.1g

Fehérje

54.8g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

79.3g

Víz

139g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

38g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

22g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
3g víz

0 kcal
16g cukor

62 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g csokoládé

25 kcal

Kenéshez

24g nutella

129 kcal

Krémhez

60g habtejszín

175 kcal
3g vaníliás cukor

12 kcal
2g habfixáló

6 kcal
25g málna

13 kcal

Tetejére

0g instant élesztő

1 kcal

Összesen 503 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
32g víz

0 kcal
160g cukor

619 kcal
100g finomliszt

364 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal
45g csokoládé

246 kcal

Kenéshez

240g nutella

1294 kcal

Krémhez

600g habtejszín

1752 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
16g habfixáló

60 kcal
250g málna

130 kcal

Tetejére

2g instant élesztő

7 kcal

Összesen 5026 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

12.6g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal
1.8g víz

0 kcal
9.2g cukor

35 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
2.6g csokoládé

14 kcal

Kenéshez

13.7g nutella

74 kcal

Krémhez

34.3g habtejszín

100 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal
14.3g málna

7 kcal

Tetejére

0.1g instant élesztő

0 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.8 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 503 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.7 g

Zsír

Összesen
294.8 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4191.7 g
Cink
11 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1061 mg
Vas
24 mg
Magnézium
464 mg
Foszfor
1749 mg
Nátrium
762 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
547.6 g
Cukor
380 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
793 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1992 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
297 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
756 mg
Retinol - A vitamin:
1954 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1377 micro

Összesen 5026 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, és félrerakjuk.
A sárgákat a 4 ek vízzel és a cukorral habosra verjük.
A lisztet elkeverjük a keményítővel, kakaóporral, sütőporral. A csokit lereszeljük, és azt is hozzákeverjük, majd az egészet hozzáadjuk a tojássárgás masszához, és jól összedolgozzuk.
Majd óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét.
Egy tortaformának az alját kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és 160°C-on előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük (tűpróba).
A sütéstől számított 10 perc múlva kivesszük a formából, és hagyjuk hűlni.
A krémhez a tejszínt elkezdjük felverni a vaníliás cukorral, majd mikor félig felvertük, hozzáadjuk a habfixálót, és kemény habbá verjük
A tésztát vízszintesen kétszer felvágjuk.
A tészta alsó részének tetejét megkenjük a nutella felével (ne sajnáljuk, jó bőven kenjük), rákenjük a tejszínes krémet, jó sűrűn belenyomkodjuk a málna egy részét, és rátesszük a második lapot, ugyanezt megismételjük (nutella, tejszínes krém, bele a málna), majd befedjük a 3. lappal.
A 3. lap tetejét nagyon vékonyan megkenjük a maradék tejszínes krémmel, és instant kakaóport szitálunk rá. (Ha maradt még málnánk, akkor díszíthetjük a tetejét vele.)
Hűtőbe rakjuk dermedni.