Csokidarabos diós szaftos kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szabó Richárd
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
83g csokoládé455 kcal
-
83g dió545 kcal
-
67g finomliszt243 kcal
-
4g sütőpor2 kcal
-
33g tej19 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
-
73g tojás92 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
28g napraforgó olaj250 kcal
-
1g fahéj2 kcal
-
0g búzadara1 kcal
-
3g margarin24 kcal
-
57g citrom9 kcal
-
87g narancs30 kcal
Összesen
2156
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
250g csokoládé1365 kcal
-
250g dió1635 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
100g tej56 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
300g porcukor1161 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
3g fahéj7 kcal
-
1g búzadara4 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
260g narancs89 kcal
Összesen
6469
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
12.7g csokoládé70 kcal
-
12.7g dió83 kcal
-
10.2g finomliszt37 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
5.1g tej3 kcal
-
5.1g habtejszín15 kcal
-
11.2g tojás14 kcal
-
15.3g porcukor59 kcal
-
4.3g napraforgó olaj38 kcal
-
0.2g fahéj0 kcal
-
0.1g búzadara0 kcal
-
0.5g margarin4 kcal
-
8.7g citrom1 kcal
-
13.3g narancs5 kcal
Összesen
329
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.5 g
Zsír
-
Összesen 129.4 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 53 g
-
Koleszterin 284 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2490.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 574 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 289 mg
-
Foszfor 1092 mg
-
Nátrium 460 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 228.3 g
-
Cukor 151 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 164.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 233 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 51 mg
-
D vitamin: 61 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 153 micro
-
Kolin: 242 mg
-
Retinol - A vitamin: 220 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 119 micro
-
β-crypt 87 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 457 micro
Összesen
2156
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 103.5 g
Zsír
-
Összesen 388.1 g
-
Telített zsírsav 101 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 106 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 160 g
-
Koleszterin 851 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7471 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 151 mg
-
Kálcium 1723 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 868 mg
-
Foszfor 3275 mg
-
Nátrium 1380 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 14 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 684.9 g
-
Cukor 454 mg
-
Élelmi rost 48 mg
VÍZ
-
Összesen 494.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 700 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 42 mg
-
C vitamin: 153 mg
-
D vitamin: 182 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 460 micro
-
Kolin: 727 mg
-
Retinol - A vitamin: 661 micro
-
α-karotin 39 micro
-
β-karotin 357 micro
-
β-crypt 262 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1371 micro
Összesen
6469
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 381 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 167 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.9 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 25.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
329
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- A darált diót tejben tejszínnel hígabb krémmé főzzük, amit ízesítettünk reszelt citrom, narancshéjjal (a narancsnak a levét is belenyomkodhatjuk), majd hagyjuk kihűlni picit.
- A lisztet összekeverjük a a sütőporral, fahéjjal, porcukorral, majd olajjal a diókrémmel.
- A tojássárgáját cukorral felverjük habosra, majd hozzá adjuk. Majd a tojásfehérjéből cukorral kemény habot verünk. Lazán, óvatosan összekeverjük az alapanyagokat úgy, hogy a hab ne törjön össze. Egy tepsit/formát kikenünk vajjal, enyhén megszórjuk búzadarával és porcukorral (jobban szeretek búzadarát használni, mint zsemlemorzsát, mert felszívja a nedvességet, megdagad, a porcukortól pedig egy édesebb keményebb réteg lesz az alján). A csokoládét apró darabokra törjük, és rászórjuk a tetejére.
- Előmelegített sütőben sütjük,140 C*-on 25-30 percig, majd emeljük a hőfokot 150-160 C*-ra, hogy a külseje pici színt kapjon. kb 15-20 percig sütjük így készre persze a tű próba dönti el, hogy kész van-e már (nem kell, hogy száraz legyen, picit legyen ragacsosabb, szaftosabb), majd hagyjuk kihűlni, és aztán szeljük fel.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 27
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2300
- Feltöltés dátuma: 2014. január 12.
Ajánló
Forró csokival pompás.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Szabó Richárd
19 recept
Nagyon jó barátom osztotta meg velem az alapreceptet, én pedig felturbóztam picit :)