Csoki kocka másként Gabimami konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gabimami58
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tésztához
-
16g tojássárgája52 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
72 kcal
-
5 kcal
-
15g sovány tej7 kcal
-
1g mandulaaroma0 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
35g finomliszt127 kcal
-
22 kcal
Habhoz
-
32g tojásfehérje17 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g mandulaaroma0 kcal
-
10g sovány túró9 kcal
Csokimázhoz
-
20g csokoládé109 kcal
-
14 kcal
-
4 kcal
-
1g mandulaaroma0 kcal
Összesen
574
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tésztához
-
160g tojássárgája515 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
80g mangalica zsír722 kcal
-
46 kcal
-
150g sovány tej66 kcal
-
10g mandulaaroma0 kcal
-
15g sütőpor8 kcal
-
350g finomliszt1274 kcal
-
80g lekvár/ dzsem222 kcal
Habhoz
-
320g tojásfehérje166 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g mandulaaroma0 kcal
-
100g sovány túró94 kcal
Csokimázhoz
-
200g csokoládé1092 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
10g instant kakaópor38 kcal
-
10g mandulaaroma0 kcal
Összesen
5739
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tésztához
-
8.5g tojássárgája27 kcal
-
15.9g cukor62 kcal
-
4.3g mangalica zsír38 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
8g sovány tej4 kcal
-
0.5g mandulaaroma0 kcal
-
0.8g sütőpor0 kcal
-
18.6g finomliszt68 kcal
-
4.3g lekvár/ dzsem12 kcal
Habhoz
-
17g tojásfehérje9 kcal
-
2.7g cukor10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.5g mandulaaroma0 kcal
-
5.3g sovány túró5 kcal
Csokimázhoz
-
10.6g csokoládé58 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
0.5g instant kakaópor2 kcal
-
0.5g mandulaaroma0 kcal
Összesen
305
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.8 g
Zsír
-
Összesen 21.2 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 183 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 809.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 173 mg
-
Vas 33 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 317 mg
-
Nátrium 198 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.6 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 43.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 43 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 23 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 140 mg
-
Retinol - A vitamin: 59 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 188 micro
Összesen
574
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 128.3 g
Zsír
-
Összesen 211.6 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 83 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 1828 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8091.9 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 285 mg
-
Kálcium 1732 mg
-
Vas 330 mg
-
Magnézium 572 mg
-
Foszfor 3172 mg
-
Nátrium 1980 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 835.6 g
-
Cukor 502 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 433.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 614 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 430 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 49 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 228 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 353 micro
-
Kolin: 1403 mg
-
Retinol - A vitamin: 594 micro
-
α-karotin 75 micro
-
β-karotin 193 micro
-
β-crypt 55 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1883 micro
Összesen
5739
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 97 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 430.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 169 mg
-
Nátrium 105 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.4 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 23 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 12 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 100 micro
Összesen
305
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
8 db tojássárgája
-
30 dkg cukor
-
8 dkg mangalica zsír
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
1.5 dl sovány tej
-
10 ml mandulaaroma
-
15 g sütőpor
-
35 dkg finomliszt
-
4 ek lekvár/ dzsem
Habhoz
-
8 db tojásfehérje
-
5 dkg cukor
-
1 csipet só
-
10 ml mandulaaroma
-
10 dkg sovány túró
Csokimázhoz
-
20 dkg csokoládé
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 ek instant kakaópor
-
10 ml mandulaaroma
Elkészítés
Tésztához
- A tojások sárgáját cukorral fehéredésig habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport, aromát, zsírt, ezzel is elkeverjük. Hideg tejben óvatosan elkeverjük a sütőport, majd félretesszük, majd a lisztet hozzáadjuk, és a sütőporos tejjel jól elkeverjük.
- Zsírozunk enyhén és lisztezünk egy tepsit, és egyenletesen elsimítjuk a piskóta masszánkat, erre rácsurgatjuk evőkanál segítségével a lekvárt.
- Majd előmelegített sütőben, egyszeri fordítással, 200 fokon tűpróbáig készre sütjük.
- Ha már nem ragad a tűre, kivesszük a sütőből, és tepsistől deszkára tesszük hűlni.
- Míg a tésztánk hűl, elkészítjük a tojáshabot is. Gázra felteszünk lábosban vizet forrni. Majd a tojások fehérjét cukorral csipet sóval, 1 evőkanál mandulaaromával, gőz fölött kemény habbá verjük, és a túrót óvatosan hozzákeverjük.
- Egyenletesen a tésztára simítjuk, és langyos sütőben szárítjuk 10 percet. DE NEM SÜTJÜK!
- Közben elkészítjük a csokimázat: A csokikat gőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az instant kakaóport és az aromát, végül az 2 evőkanál étolajat, levesszük a gőzről, kissé hagyjuk hűlni, majd a tojáshabra egyenletesen elsimítjuk.
- Még mielőtt a csokimáz teljesen megdermedne, vizes késsel a tetejét kockára vágjuk. Amikor teljesen kihűlt, akkor szintén vizes késsel felszeleteljük, és tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 39x36
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 6140
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 10.
Ajánló
Hétvégére, de bulikra és más alkalmakra tudom ajánlani, nagyon finom kiadós, és mindenki kedvence.
Receptjellemzők
Gabimami58
139 recept
Eddig csak hagyományosként ismertük, én már 8 alkalommal készítettem, és jobban ízlett a családnak is.