húsételek húsrolád

Csirkerolád hentes módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Brigi

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
20g sonka

28 kcal
40g sajt

141 kcal
6g mustár

4 kcal
72g vöröshagyma

26 kcal
10g fehérbor

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
34g bacon

134 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
9g olívaolaj

75 kcal
120g alma

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 618 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

563g csirkemellfilé

675 kcal
100g sonka

138 kcal
200g sajt

704 kcal
30g mustár

18 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
50g fehérbor

41 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
170g bacon

668 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
600g alma

281 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3091 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

24.2g csirkemellfilé

29 kcal
4.3g sonka

6 kcal
8.6g sajt

30 kcal
1.3g mustár

1 kcal
15.5g vöröshagyma

6 kcal
2.2g fehérbor

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
7.3g bacon

29 kcal
8.6g csemegeuborka

2 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
25.8g alma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.6 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1695.6 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
297 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
810 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
282.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 618 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
223 g

Zsír

Összesen
183 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8478.1 g
Cink
12 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
1485 mg
Vas
6 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
2409 mg
Nátrium
4052 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.8 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1413.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
717 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
695 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 3091 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 134 kcal

Hozzávalók

2.5 db csirkemellfilé
10 dkg sonka
20 dkg sajt
3 ek mustár
4 közepes db vöröshagyma
0.5 dl fehérbor
3 gerezd fokhagyma
10 szelet bacon
5 közepes db csemegeuborka
0.5 dl olívaolaj
3 közepes db alma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk. A vöröshagymákat felkarikázzuk, pár evőkanál olajon pirítani kezdjük. Ha aranybarnára pirult és kicsit karamelles állaga lett, akkor kis részletekben hozzáöntjük a fehérbort, és a mustárt, majd a folyadék nagy részét elpároljuk róla, sózzuk, borsozzuk.
A csirkeszeletek egyik oldalát enyhén sózzuk, a sós felével letesszük és a sótlan felére kenünk a hagymás mustáros szószból, fektetünk mind szelet húsra 2-2 szelet sonkát, 2-2 szelet sajtot, és 1 csemege uborkát, melyet hosszában csíkokra vágunk, majd feltekerjük a húsokat. Végül mindegyikre 2 szelet bacont tekerünk. Ha ez kellően nem tartja össze őket akkor megtűzzük fogvájóval.
Egy hőálló tálat a maradék olajjal kikenünk, majd az almát meghámozzuk, felkarikázzuk az edény aljára tesszük, ezekre fektetjük a tekercseket, lefedjük fóliával, közepes lángon 40-50 percig sütjük, majd fólia nélkül 10 percig nagy hőfokon, amíg a bacon kicsit rápirul.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 71
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 6076
Feltöltés dátuma: 2015. február 09.

Ajánló

Vajon párolt zöldbabot és tejfölös habos burgonya pürét készítettem hozzá. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsrolád

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Brigi 65 recept

Karácsonyi recept. Alapvetően valami finomat szerettem volna, a hentes módra készült ételekből indultam ki, de hagyományos értelemben véve, nem túl mutatós a hentes módra készült csirke/sertés. Ezért jött az ötlet, hogy valami ehhez hasonlót készítsek, de más formában.