levesek raguleves

Csirkeraguleves lestyánnal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Ligeti Károly

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
8g sertészsír

68 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
65g zeller

23 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g lestyán

0 kcal
25g eperlevél tészta

93 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 538 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
30g sertészsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g lestyán

0 kcal
100g eperlevél tészta

371 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2156 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

13.3g csirkemellfilé

16 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.1g sárgarépa

1 kcal
2.4g fehérrépa

2 kcal
6.9g zeller

2 kcal
8g zöldborsó

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g főzőtejszín

10 kcal
0.4g étkezési keményítő

2 kcal
0g lestyán

0 kcal
2.7g eperlevél tészta

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
53g víz

0 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1089.8 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
170 mg
Vas
3 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
558 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
813.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
635 micro
β-karotin
1828 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1909 micro

Összesen 538 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
157.4 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
499 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4359.3 g
Cink
12 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
678 mg
Vas
12 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
2233 mg
Nátrium
795 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
195.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
3253.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1045 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
615 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
2539 micro
β-karotin
7313 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
7638 micro

Összesen 2156 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
86.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 57 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
2 ek sertészsír (kacsa, liba, esetleg olaj)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
30 dkg zöldborsó
1 kávéskanál fűszerpaprika
3 dl főzőtejszín
1 evőkanál étkezési keményítő
1 ek lestyán (szárított)
10 dkg eperlevél tészta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 l víz

Elkészítés

Zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd az ugyancsak apróra vágott fokhagymát.
Ezután beletesszük a húst, borssal meghintjük, és fehéredésig pirítjuk.
Időnként megkeverjük, majd hozzáadjuk a borsót, a kockára vágott sárgarépát, fehérrépát és zellert, meghintjük pirospaprikával és sóval, pici vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha megpuhult, felöntjük 2 liter vízzel, ha szükséges, sózzuk, felforraljuk. Beleöntjük a tésztát, és puhára főzzük.
A tejszínben elkeverjük a keményítőt és lestyánt, kevés forró levest merünk rá, simára keverjük, majd a forrásban lévő leveshez adjuk. Első rottyanásig főzzük, és tálaljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 12829
Feltöltés dátuma: 2014. június 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - raguleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Ligeti Károly 129 recept

A lestyán az erdélyi konyha elengedhetetlen fűszere a csombor mellett. A petrezselyemhez hasonló, de attól karakteresebb illatú és ízű fűszernövény. Levesek, saláták, diétás ételek és italok fűszerezésére alkalmas, de intenzív íze miatt csak keveset kell használni belőle.