Csirkeraguleves Éva házias konyhájától

Name: Csirkeraguleves Éva házias konyhájától
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 100 g Zeller; 1 közepes szár Halványító zeller; 1 ek Petrezselyem púpozott; 1 db Paprika; 4 ek Napraforgó olaj; 1 csapott ek Finomliszt; 700 g Csirkecomb a csirke más részét is fölhasználhatjuk; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 db Leveskocka; 1 l Víz

Éva házias konyhája

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
100 g zeller
1 közepes szár halványító zeller
1 ek petrezselyem (púpozott)
1 db paprika
4 ek napraforgó olaj
1 csapott ek finomliszt
700 g csirkecomb (a csirke más részét is fölhasználhatjuk)
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
1 db leveskocka
1.7 l víz

293

Kalória

13.9g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

516.9g

Víz

67.7g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

18g vöröshagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
64g sárgarépa

23 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
20g zeller

7 kcal
8g halványító zeller

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
20g paprika

3 kcal
6g napraforgó olaj

57 kcal
2g finomliszt

7 kcal
140g csirkecomb

156 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g leveskocka

7 kcal
340g víz

0 kcal

Összesen 293 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
100g zeller

36 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
100g paprika

16 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
10g finomliszt

36 kcal
700g csirkecomb

779 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
1700g víz

0 kcal

Összesen 1466 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
5.5g fehérrépa

3 kcal
3g zeller

1 kcal
1.2g halványító zeller

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
3g paprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
21.3g csirkecomb

24 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
51.6g víz

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762.8 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
448 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
516.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
503 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1984 micro
β-karotin
4803 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 293 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
94.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
339 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3814.2 g
Cink
8 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
331 mg
Vas
6 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
945 mg
Nátrium
2239 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
88.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2584.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2515 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
9920 micro
β-karotin
24015 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1615 micro

Összesen 1466 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
301 micro
β-karotin
729 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

4 evőkanál étolajat egy megfelelő fazékba fölmelegítjük. Majd a hagymát, fokhagymagerezdeket egészben beletesszük, és a tetszőlegesen földarabolt petrezselyemgyökért, sárgarépát, zellert, paprikát is. Kb. 8 percig folyamatosan kevergetve, közepes hőfokon pároljuk.
Majd megszórjuk finomliszttel. Hozzáadjuk a tetszőlegesen földarabolt húst, és fölengedjük kb. 1, 7 liter vízzel.
Amikor elkezd forrni a víz, leszedjük a keletkezett habot.
A halványító zellert, petrezselymet is a leveshez adjuk, és sózzuk, borsozzuk, a leveskockát is hozzáadjuk. Lassú tűzön főzzük addig, ameddig a hús megpuhul.
A végén levesbetéttel még gazdagíthatjuk, én 2 db tojásból készítettem daragaluskát. Jó étvágyat.