levesek raguleves

Csirkeraguleves burgonyagombóccal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

A kis gasztronauta

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

175g csirkecomb

195 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
60g karalábé

12 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g libazsír

68 kcal
375g víz

0 kcal

A habaráshoz

50g főzőtejszín

66 kcal
8g finomliszt

27 kcal
10g citromlé

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

A burgonyagombóchoz

100g burgonya

58 kcal
30g finomliszt

109 kcal
13g vaj

90 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 734 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

700g csirkecomb

779 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
240g karalábé

48 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g libazsír

270 kcal
1500g víz

0 kcal

A habaráshoz

200g főzőtejszín

262 kcal
30g finomliszt

109 kcal
40g citromlé

9 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A burgonyagombóchoz

400g burgonya

231 kcal
120g finomliszt

437 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2936 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

16.6g csirkecomb

18 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
4.3g fehérrépa

3 kcal
3.8g zeller

1 kcal
5.7g karalábé

1 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g libazsír

6 kcal
35.6g víz

0 kcal

A habaráshoz

4.7g főzőtejszín

6 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

A burgonyagombóchoz

9.5g burgonya

5 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1034.8 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
199 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
256 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
763.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
869 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
407 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7078 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1594 micro

Összesen 734 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107.6 g

Zsír

Összesen
160.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
726 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4139.3 g
Cink
12 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
795 mg
Vas
17 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
1731 mg
Nátrium
1023 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
272.9 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
3053.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3476 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
368 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
1626 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
485 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
705 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
28311 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
6374 micro

Összesen 2936 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
235 micro
β-karotin
672 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 68 kcal

Kiemelt recept
2018
Heti menü: kiadós húsos leves + omlós szilvás sütemény minden napra

Hozzávalók

A leveshez

70 dkg csirkecomb (vagy csirkemell)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db zeller (zöldjével együtt)
1 db karalábé
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 ek libazsír
1.5 l víz

A habaráshoz

200 ml főzőtejszín
3 csapott ek finomliszt
1 citromból nyert citromlé
1 csokor petrezselyem

A burgonyagombóchoz

4 közepes db burgonya
12 dkg finomliszt
5 dkg vaj
1 db tojás
só ízlés szerint

Elkészítés

A leveshez

A combokat kifilézzük, a húst kisebb darabokra felkockázzuk. (Én a csontokat is belefőztem a levesbe, finom ízt ad neki.)
A vöröshagymát finomra vágjuk, és a zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát.
Mikor a hagymák már üvegesre pirultak, hozzáadjuk a felkockázott húst (és a csontokat), és magasabb hőfokon kicsit lepirítjuk.
A zellert és a karalábét felkockázzuk, a répákat pedig felkarikázzuk. A zellerzöldet és a nagy csokor petrezselymet alaposan megmossuk, és összekötözzük.
Mikor a hús már kifehéredett, hozzáadjuk a zöldségeket és pár percig együtt pirítjuk.
Felöntjük vízzel, és beletesszük az összekötözött zöldségzöldeket. Alaposan sózzuk, borsozzuk.
Közben elkészítjük a burgonyagombócot: a burgonyát sós vízben héjában megfőzzük. Még melegen meghámozzuk, és villával áttörjük. Hozzáadjuk a vajat és kicsit hűlni hagyjuk. Miután kihűlt, a liszttel és a tojással alaposan összedolgozzuk, és sóval ízesítjük.
Mikor a zöldségek már majdnem megpuhultak, vizes kézzel kis gombócokat formázunk, és a levesbe tesszük őket. Kb. 5-6 percig főzzük.
Míg a gombócok megfőnek, addig elkészítjük a habarást. A tejszínt csomómentesre keverjük a liszttel és hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet.
Hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk, és 1-2 percig összeforraljuk. Elzárjuk alatta a lángot, és belefacsarjuk 1 citrom levét.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 671
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 49872
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 27.