pörkölt csirkepörkölt

Csirkepörkölt

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•18 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db csirkecomb (kettévágva)
2 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
8 dkg mangalica zsír
5 dkg mangalica szalonna
1 db tv-paprika (apró kockákra vágva)
2 db paradicsom (hámozva, negyedelve)
2 ek fűszerpaprika
5 dl paradicsomlé (házi)
0.3 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.3 kk oregánó
0.3 kávéskanál borsikafű
0.3 tk rozmaring
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 csokor petrezselyem

601

Kalória

24.9g

Fehérje

13.4g

Szénhidrátok

50.3g

Zsír

321.6g

Víz

151.2g

Koleszterin

3.3g

Rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
20g mangalica zsír

180 kcal
13g mangalica szalonna

82 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 601 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
80g mangalica zsír

722 kcal
50g mangalica szalonna

328 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2410 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

46.2g csirkecomb

51 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
3.7g mangalica zsír

33 kcal
2.3g mangalica szalonna

15 kcal
4.6g tv-paprika

1 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
23.1g paradicsomlé

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
569.8 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
321.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
1698 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
12583 micro
Lut-zea
1332 micro

Összesen 601 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.5 g

Zsír

Összesen
201.3 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
605 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2279 g
Cink
10 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
255 mg
Vas
12 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1112 mg
Nátrium
550 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1286.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
748 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
518 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
792 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
267 micro
β-karotin
6790 micro
β-crypt
501 micro
Likopin
50331 micro
Lut-zea
5329 micro

Összesen 2410 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
2323 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, és a szalonnát közepes lángon.
Ha üveges a szalonna, rádobjuk a hagymát, majd három perc múlva a paprikát, és fedő alatt dinszteljük, amíg a hagyma szép üveges és aranysárga nem lesz.
Ezután hozzáadjuk a húst, és erős lángon gyakori kevergetés mellett megpörköljük a combokat, kb. 5-7 perc alatt.
Félrehúzuk a lábast a tűzről, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és átkeverjük alaposan.
Visszatesszük a lábast a tűzre, felöntjük paradicsomlével, hozzáadjuk a paradicsomot is, valamint a többi fűszert és a fokhagymagerezdet, kivéve a petrezselyemzöldet.
Lefedve lassú tűzön kb. 40-50 percig főzzük. A főzés közben természetesenidőnként óvatosan átkavarjuk az egészet. Az utolsó 10 percben fedő nélkül főzzük, hogy a szaft besűrűsödjön.
A főzés utolsó perceiben hozzáadjuk a petrezselyemzöldet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 60 perc

Nálunk, ha feltesszük a kérdést a gyerkőcnek: "Na, mi legyen a kaja?" Ez biztos, hogy benne van az első háromban, előre borítékolhatjuk a választ...Ezért meglehetős rutinra tettünk szert ezen étel elkészítésében.