húsételek zöldséges csirke

Csirkemellfilé sonkában

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g pármai sonka

108 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g cukkini

16 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
25g fehérbor

21 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
200g pármai sonka

430 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g cukkini

65 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
100g fehérbor

82 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal

Összesen 1877 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

25.6g csirkemellfilé

31 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
11.4g pármai sonka

25 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
22.8g cukkini

4 kcal
19.4g sárgarépa

7 kcal
4.6g halványító zeller

1 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
5.7g fehérbor

5 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123117.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
122631 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
302.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
662 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2632 micro
β-karotin
6513 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1439 micro
Lut-zea
2306 micro

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
167.5 g

Zsír

Összesen
98.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492471.1 g
Cink
6 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
265 mg
Vas
6 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
1295 mg
Nátrium
490523 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1209.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2649 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
168 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
10527 micro
β-karotin
26052 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5756 micro
Lut-zea
9222 micro

Összesen 1877 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28061 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
27950 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
600 micro
β-karotin
1484 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
328 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 108 kcal

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
8 ek olívaolaj
20 dkg pármai sonka
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
2 db cukkini
2 nagy db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
2 dkg sűrített paradicsom
1 dl fehérbor (száraz)
1 ek petrezselyem
0.3 citromból nyert citromhéj (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
0.5 tk rozmaring (szárított)

Elkészítés

A csirkemellet vastag szeletekre vágjuk.
Forró olívaolajban mindkét oldalukat pirosra sütjük. Kivesszük, sóval, borssal, rozmaringgal és csípőspaprikával ízesítjük. A húst egyesével szeletelt sonkába göngyöljük és félretesszük.
A cukkínit, a répát és a szárzellert vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apróra felkockázzuk és kevés olívaolajon megdinszteljük. Ha kész, hozzáadjuk a fokhagymát és a zöldségeket. Rövid ideig pirítjuk.
Felöntjük a fehérborral, hozzákeverjük a paradicsompürét, sózzuk.
A hússzeleteket a zöldségre fektetjük és fedő alatt alacsony hőfokon 15-20 percig pároljuk.
A húst tányérra szedjük.
A zöldségekhez hozzáadjuk a petrezselymet és a reszelt citromhéjat. A hús mellé tálaljuk.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 406
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 69800
Feltöltés dátuma: 2009. március 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - zöldséges csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Egy kis változatosság a csirkemell elkészítésében. Pármai vagy Serrano sonkával nagyon finom. Nekem csak baconom volt itthon, ezzel készítettem, de hajszálvékonyra szeletelt olasz vagy spanyol sonkával az igazi.