húsételek sült hús

Csirkemell sült zöldségekkel és borsmártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Csirkemell sült zöldségekkel és borsmártással

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Sült zöldségek

125g sárgarépa

46 kcal
125g cékla

36 kcal
125g csicsóka

63 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g méz

5 kcal

Csirkemell

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal

Tejszínes borsmártás

2g olívaolaj

18 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g mustár

0 kcal
1g só

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 505 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Sült zöldségek

500g sárgarépa

182 kcal
500g cékla

144 kcal
500g csicsóka

252 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
7g méz

21 kcal

Csirkemell

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal

Tejszínes borsmártás

8g olívaolaj

71 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g mustár

0 kcal
4g só

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 2013 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Sült zöldségek

19.6g sárgarépa

7 kcal
19.6g cékla

6 kcal
19.6g csicsóka

10 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.3g méz

1 kcal

Csirkemell

19.6g csirkemellfilé

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g kókuszzsír

11 kcal

Tejszínes borsmártás

0.3g olívaolaj

3 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.2g só

0 kcal
7.9g főzőtejszín

10 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1760.6 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
140 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
1010 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
427.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
991 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
3868 micro
β-karotin
9256 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 505 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
139.3 g

Zsír

Összesen
83.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7042.4 g
Cink
7 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
558 mg
Vas
19 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1904 mg
Nátrium
4041 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.6 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1710.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3965 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
595 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
37023 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1152 micro

Összesen 2013 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
607 micro
β-karotin
1454 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 80 kcal

Hozzávalók

Sült zöldségek

50 dkg sárgarépa
50 dkg cékla
50 dkg csicsóka
3 közepes db vöröshagyma
1 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál majoranna
1 teáskanál méz

Csirkemell

50 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint (vagy sültcsirke-fűszersó)
bors ízlés szerint
2 ek kókuszzsír

Tejszínes borsmártás

1 ek olívaolaj
1 teáskanál négyszínű bors (színes egész bors)
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál mustár
1 kávéskanál só
200 ml főzőtejszín (növényi tejszín is lehet)
1 csapott ek finomliszt (rizslissztel vagy keményítővel helyettesíthető)

Elkészítés

Sült zöldségek

Megtisztítjuk a zöldségeket, majd azonos méretű kockákra vágjuk, illetve a hagymákat fél-gerezdekre.
Sütőzacskóba töltjük az olajat, a mézet és a fűszereket, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és jól összerázzuk. Amennyiben nincsen sütőzacskónk, ezt a műveletet egy tálban is elvégezhetjük, a sütés első 20-30 percére pedig alufóliával fedjük le a tepsit. Öntsünk egy pohár vizet a tepsi aljára (a sütőzacskó alá, hogy ne égjen oda; alufóliás sütés esetén pedig a zöldségekre). Szurkáljuk meg a sütőzacskót, és süssük 180 fokon, amíg meg nem puhulnak a zöldségek- a vizet szükség esetén pótoljuk-, majd vágjuk szét a sütőzacskót, illetve vegyük le a fóliát a tetejéről, és süssük tovább 10-20 percig, amíg enyhén meg nem pirulnak a zöldségek. Ez idő alatt érdemes 1x-2x átkeverni, hogy egyenletes színt kapjon a köret. Sütőzacskóban elkészítve finomabb és egészségesebb is!

Csirkemell

Mossuk meg a csirkemelleket, töröljük szárazra, majd vágjuk vékony szeletekre. A szeletek mindkét oldalát sózzuk-borsozzuk, vagy szórjuk meg sültcsirke-fűszersóval.
Kevés olajban vagy kókuszzsírban süssük meg őket (közepesen erős lángon, oldalanként kb. 2-3 perc alatt).

Tejszínes borsmártás

Forró olajon pirítsuk meg a borsszemeket, majd adjuk hozzá a többi fűszert is. Szórjuk meg a liszttel, és keverjük össze, a tűzről levéve pedig adjuk hozzá a tejszínt is. Forraljuk össze.
Ízlés szerint még tejjel, vízzel hígíthatjuk, őrölt borssal fűszerezhetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 5797
Feltöltés dátuma: 2016. november 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Ezzel az egyszerűen elkészíthető, mégis izgalmas étellel kényeztetem a családomat a borongós őszi és téli napokon. Hetente kérik, hogy készítsem el ezt a színes, finom köretet, natúr csirkemellel és mennyeien selymes borsmártással. Attól függően, hogy mit találok szépnek a piacon, készülhet bármilyen zöldségből - a lényeg, hogy hazai és szezonális legyen!