Csirke korma

Name: Csirke korma
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 0 citromból nyert Citromlé; 3 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma reszelve; 3 gerezd Fokhagyma reszelve; 3 cm Gyömbér reszelve; 1 ek Kurkuma; 1 tk Fahéj; 1 db Fekete kardamom őrölve; 1 db Zöld kardamom őrölve; 1 kk Chili por; 1 csokor Koriander kis; 200 ml Kókusztej; 1 kk Só; 20 dkg Rizs vagy chapati

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

4adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

60 dkg csirkemellfilé
0.5 citromból nyert citromlé
3 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma (reszelve)
3 gerezd fokhagyma (reszelve)
3 cm gyömbér (reszelve)
1 ek kurkuma
1 tk fahéj
1 db fekete kardamom (őrölve)
1 db zöld kardamom (őrölve)
1 kk chili (por)
1 csokor koriander (kis)
200 ml kókusztej
1 kk só

A körethez

20 dkg rizs (vagy chapati)

532

Kalória

38.7g

Fehérje

45.7g

Szénhidrátok

21g

Zsír

188.6g

Víz

109.5g

Koleszterin

2.3g

Rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkéhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g gyömbér

4 kcal
1g kurkuma

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g koriander

2 kcal
50g kókusztej

99 kcal
1g só

0 kcal

A körethez

50g rizs

179 kcal

Összesen 532 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkéhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
20g citromlé

4 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
18g gyömbér

14 kcal
4g kurkuma

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
30g koriander

7 kcal
200g kókusztej

394 kcal
4g só

0 kcal

A körethez

200g rizs

716 kcal

Összesen 2124 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkéhez

50g csirkemellfilé

60 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.5g gyömbér

1 kcal
0.3g kurkuma

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.5g koriander

1 kcal
16.7g kókusztej

33 kcal
0.3g só

0 kcal

A körethez

16.7g rizs

60 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1070.8 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
34 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
468 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
188.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 532 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.9 g

Zsír

Összesen
84 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4283.2 g
Cink
8 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
137 mg
Vas
20 mg
Magnézium
341 mg
Foszfor
1730 mg
Nátrium
1870 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
182.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
754.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
585 micro
Kolin:
528 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1180 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 2124 kcal

13% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkét falatnyi darabokra vágjuk és a citromlével bepácoljuk fél órára.
Egy vastag serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a hagymát megdinszteljük, majd mehet bele a reszelt fokhagyma és gyömbér, amit 1-2 percig pirítunk, aztán jöheta kurkuma, kardamom, fahéj és chili, míg a gyömbér meg nem puhul.
Ekkor hozzáadjuk a csirkét és a kókusztejet, koriandert és forraljuk 10 percig, míg a csirke megfő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc

Mindig a gyerek a szempont, aki azt mondta, indiait vagy kínait szívesen enne. Ezt a receptet még nem próbáltam ki, hát eljött az ideje. Még jó, hogy a Life style channel-en mindig találok valami fogunkra valót.