savanyúság csalamádé

Csalamádé (amit nem lehet elrontani)

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Iluska

4adag

Előkészítés

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

A csalamádéhoz

350g káposzta

70 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
375g paprika

62 kcal
125g zöldparadicsom

29 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A felöntőléhez

1000g víz

0 kcal
100g ecet

18 kcal
100g cukor

387 kcal
11g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
1g timsó

0 kcal

Összesen 645 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

A csalamádéhoz

1400g káposzta

280 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
800g kígyóuborka

116 kcal
1500g paprika

246 kcal
500g zöldparadicsom

115 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A felöntőléhez

4000g víz

0 kcal
400g ecet

72 kcal
400g cukor

1548 kcal
44g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
2g timsó

0 kcal

Összesen 2573 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

A csalamádéhoz

14.6g káposzta

3 kcal
2.8g lilahagyma

1 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
8.3g kígyóuborka

1 kcal
15.6g paprika

3 kcal
5.2g zöldparadicsom

1 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A felöntőléhez

41.7g víz

0 kcal
4.2g ecet

1 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.5g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g timsó

0 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5041.2 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
258 mg
Vas
4 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
4391 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.4 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
2051.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
393 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
276 micro
β-karotin
1278 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1182 micro

Összesen 645 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20164.6 g
Cink
7 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1032 mg
Vas
16 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
1022 mg
Nátrium
17564 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
621.7 g
Cukor
519 mg
Élelmi rost
67 mg

VÍZ

Összesen
8204.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
476 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1574 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
797 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1103 micro
β-karotin
5113 micro
β-crypt
288 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4728 micro

Összesen 2573 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 27 kcal

Népszerű recept
vasárnap,2022-08-14 21:50 Legnézettebb receptje

csütörtök,2022-06-02 21:50 Legnézettebb receptje

szerda,2022-06-01 21:50 Legnézettebb receptje

hétfő,2019-08-26 22:00 Legnézettebb receptje

péntek,2019-08-23 22:00 Legnézettebb receptje

csütörtök,2017-08-10 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A csalamádéhoz

2 kis fej káposzta
3 közepes fej lilahagyma
3 közepes fej vöröshagyma
2 db kígyóuborka
15 db paprika
50 dkg zöldparadicsom
koriandermag ízlés szerint
mustármag ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint

A felöntőléhez

4 l víz (hideg)
4 dl ecet (20 %-os)
40 dkg cukor
4 ek só (púpozott ek)
1 kávéskanál borkén
0.5 tk timsó

Elkészítés

A csalamádéhoz

Ez a recept 5 literes üveghez van, persze el lehet osztani kissebb üvegekbe is!
Felaprítjuk a káposztát, a hagymákat, a paprikát, a zöldparadicsomot és az uborkát, alaposan összekeverjük.
4 liternyi vízbe tesszük a cukrot, sót, ecetet, majd a legvégén tesszük bele a borkénport és a timsót, amivel jól elkeverjük.
Az üvegek aljára szórunk fűszereket mindegyikből.
Üvegekbe tesszük a zöldséget, és ráöntjük az ízesített vizet. Ha kevés lenne, készítünk még hozzá. (Inkább több lé legyen, mint kevés.)
Lezárjuk a savanyúságot, és jöhet a tél! (Nekem 18 üveg csalamádém lett ebből a mennyiségből.)

Elkészítettem: 12 alkalommal
Receptkönyvben: 643
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 65
Össznézettség: 362058
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 14.

Ajánló

Erős paprikát is vágtam bele, mert imádjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - csalamádé

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Iluska 1115 recept

Én az üveg aljára szoktam tenni a fűszereket, persze aki szereti, teheti a savanyúság közé is. Én másfél adag levet készítettem: 6 l víz, 6 dl ecet, 60 dkg cukor, 6 ek só, kicsit több borkén és timsó. Pont elég lett. Ez a recept az,ami nem romlik meg,nem barnul meg,csak jó szorosan csavarjuk rá a fedelét,mivel ha levegőt kap,na akkor barnul.....