szendvics szendvicskülönlegességek

Croque madame SPAR konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

SPAR

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

5g vaj

36 kcal
6g finomliszt

20 kcal
50g tej

28 kcal
100g kenyér

274 kcal
8g prosciutto

19 kcal
1g mustár

1 kcal
25g gruyére sajt

103 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 603 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

20g vaj

143 kcal
23g finomliszt

82 kcal
200g tej

112 kcal
400g kenyér

1096 kcal
30g prosciutto

75 kcal
5g mustár

3 kcal
100g gruyére sajt

413 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2413 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

2g vaj

14 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
19.6g tej

11 kcal
39.2g kenyér

107 kcal
2.9g prosciutto

7 kcal
0.5g mustár

0 kcal
9.8g gruyére sajt

40 kcal
2.3g napraforgó olaj

21 kcal
21.5g tojás

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1877.7 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
465 mg
Vas
5 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
912 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
82.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 603 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.1 g

Zsír

Összesen
116.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
884 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7511 g
Cink
11 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
1859 mg
Vas
18 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1539 mg
Nátrium
3650 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
217.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
331.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
718 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
666 mg
Retinol - A vitamin:
712 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1160 micro

Összesen 2413 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
182 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
357 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 235 kcal

Hozzávalók

20 g vaj
1.5 ek finomliszt
2 dl tej (2,8%)
8 szelet kenyér
3 dkg prosciutto (4 szelet)
1 tk mustár (ízlés szerint)
10 dkg gruyére sajt
3 ek napraforgó olaj
4 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió

Elkészítés

Először a besamelt kell elkészítenünk: ehhez a vajat egy kisebb edényben megolvasztjuk, majd amikor már bugyog, hozzákeverjük a lisztet, és 1-2 perc alatt alaposan elkeverjük benne. Ekkor hozzáadjuk a tej egyharmadát, érdemes ennél a pontnál kézi habverőre váltani, hogy tökéletesen csomómentesre tudjuk keverni. Ha már homogén és sűrű, akkor jöhet hozzá egy újabb adag tej, amit szintén elkeverünk, végül mehet bele az utolsó adag is. Egy szép sűrű mártást kell kapnunk. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, majd elzárjuk alatta a lángot.
Jöhet a szendó összeállítása: egy szelet kenyér, erre egy kevés mustár, rá egy szelet sonka, erre egy adag mártás, majd egy adag reszelt sajt. A tetejére jöhet egy újabb szelet kenyér, majd egy újabb adag mártás és egy újabb tisztességes adag sajt.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a szendvicseket, és 200 fokra (ha van grill fokozat a sütőben, az a legjobb) előmelegített sütőbe tesszük, és 8-10 perc alatt megpirítjuk, amíg a tetején a sajt szép barnára nem sül.
Közben egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és megsütjük a tükörtojásokat, majd a szendvics tetején tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1557
Feltöltés dátuma: 2018. július 05.