Citromkrémes birsalma desszert
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zsuzsamama56
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
Birspüré
-
250g birsalma87 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Citromkrém
-
40g tojássárgája129 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
250g tej140 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
20g citromlé4 kcal
Pohár aljába
-
25g digestive keksz123 kcal
Díszítés
-
50g habtejszín146 kcal
Összesen
976
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
Birspüré
-
500g birsalma174 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Citromkrém
-
80g tojássárgája258 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
500g tej280 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
40g citromlé9 kcal
Pohár aljába
-
50g digestive keksz245 kcal
Díszítés
-
100g habtejszín292 kcal
Összesen
1951
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
Birspüré
-
34.3g birsalma12 kcal
-
3.4g cukor13 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Citromkrém
-
5.5g tojássárgája18 kcal
-
6.9g cukor27 kcal
-
2.1g finomliszt8 kcal
-
34.3g tej19 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
2.7g citromlé1 kcal
Pohár aljába
-
3.4g digestive keksz17 kcal
Díszítés
-
6.9g habtejszín20 kcal
Összesen
135
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 18.7 g
Zsír
-
Összesen 36.7 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 490 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 951.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 396 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 231 mg
-
Nátrium 269 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 141 g
-
Cukor 92 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 203.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 295 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 99 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 339 mg
-
Retinol - A vitamin: 285 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 66 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 444 micro
Összesen
976
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 37.4 g
Zsír
-
Összesen 73.4 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 979 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1902.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 792 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 461 mg
-
Nátrium 537 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 282.1 g
-
Cukor 183 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 406.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 590 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 70 mg
-
D vitamin: 197 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 147 micro
-
Kolin: 679 mg
-
Retinol - A vitamin: 571 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 131 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 888 micro
Összesen
1951
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 130.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 32 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 27.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 41 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
135
kcal
Hozzávalók
Birspüré
Citromkrém
-
4 db tojássárgája
-
10 dkg cukor
-
2 evőkanál finomliszt
-
5 dl tej
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 citromból nyert citromlé
Pohár aljába
-
5 dkg digestive keksz
Díszítés
-
1 dl habtejszín
Elkészítés
Birspüré
- A birsalma közepét kiszedjük, kisebb darabokra vágjuk, és annyi vízben tesszük fel főni, ami ellepi. Beleszórjuk a cukrot, a fűszereket, és puhára főzzük.
- A levét lecsöpögtetjük, arra nem lesz szükség, majd a birsalmát botmixerrel pürésítjük. Hagyjuk kihűlni.
Citromkrém
- A citromkrémhez a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, a citrom levét belenyomjuk, héját belereszeljük, majd a lisztet is hozzáadjuk, és csomómentesre keverjük.
- A tejet feltesszük melegedni, amikor gyöngyözik, a habos tojáshoz öntjük, és habverővel jól elkeverjük. Visszatesszük a tűzhelyre, és lassú tűznél, állandó keverés mellet besűrítjük. Vigyázzunk, hogy kb. 80 fok fölé ne menjen a hőfoka, mert akkor kicsapódik a tojás.
- Amikor jó sűrű, akkor többször átkeverve kihűtjük.
- A tejszínt jó keményre felverjük, majd csillagcsővel ellátott nyomózsákba kanalazzuk.
- A poharakba belemorzsoljuk a kekszet, arra egy réteg birspürét teszünk, arra egy réteg citromos krémet, és ezt még egyszer megismételjük. A tetejét tejszínhabbal díszítjük, aminek a tetejét megszórhatjuk durvára vágott grillázzsal vagy pisztáciával.
- 3 nagyobb kehelyben vagy 4 adag kisebb tálkában tálaljuk.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 1240
- Feltöltés dátuma: 2014. január 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Zsuzsamama56
321 recept
Amikor sok szép birsalma terem a kertben, és szép sárgák, arra készteti az embert, hogy valami finomságot készítsen belőle. Az, hogy egészséges, szintén arra biztat, ne hagyjuk kárba veszni értékeinket!