pizza pizzakülönlegességek

Chicagói stílusú pizza

Juci&Maci

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Pizzatészta

25 dkg finomliszt
7 g instant élesztő
1 teáskanál barna cukor
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
1.3 dl víz

Pizzafeltét

10 dkg darált marhahús
10 dkg darált sertéshús
40 dkg konzerv paradicsom
2 gerezd fokhagyma
20 dkg mozzarella
2 ek olívaolaj
1 teáskanál oregánó
1 kávéskanál bors
só ízlés szerint

559

Kalória

29.6g

Fehérje

54.8g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

194.5g

Víz

70.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Pizzatészta

63g finomliszt

228 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
1g barna cukor

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g só

0 kcal
31g víz

0 kcal

Pizzafeltét

25g darált marhahús

36 kcal
25g darált sertéshús

46 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g mozzarella

150 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 559 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Pizzatészta

250g finomliszt

910 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
5g barna cukor

19 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g só

0 kcal
125g víz

0 kcal

Pizzafeltét

100g darált marhahús

142 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g mozzarella

598 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2228 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Pizzatészta

20.3g finomliszt

74 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.4g barna cukor

2 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0.3g só

0 kcal
10.2g víz

0 kcal

Pizzafeltét

8.1g darált marhahús

12 kcal
8.1g darált sertéshús

15 kcal
32.5g konzerv paradicsom

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
16.3g mozzarella

49 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1461.3 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
304 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
678 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
194.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 559 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
96.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5845.4 g
Cink
14 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
1218 mg
Vas
10 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1526 mg
Nátrium
2714 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
219 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
778.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
451 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1174 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 2228 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
893 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Pizzatészta

Egy nagy keverőtálba öntünk mindent, és jól összekeverjük. Akkor jó a tésztánk, ha könnyedén elválik a tál falától.
Lefedjük a tálat, és egy órát pihentetjük.
Mielőtt kinyújtanánk a tésztát, egyszer még jól gyúrjuk át lisztezett deszkán. Aztán már lehet is kinyújtani.

Pizzafeltét

A húsokat keverjük össze sóval-borssal, és hagyjuk picit állni.
Olívaolajon futtassuk meg a lereszelt fokhagymát, és öntsük rá a konzerv paradicsomot. Amit majd sózzunk meg, és oregánóval ízesítjük. Lassú tűzön közel 45 percig főzzük, a lényeg, hogy jól besűrűsödjön.
A kinyújtott pizzatésztát egy olívaolajjal kikent serpenyőbe vagy tortaformába tesszük.
A mozzarella sajtot szórjuk a tésztára, erre kisebb csomókban helyezzük el a darált húst, amit helyettesíthetünk sütnivaló kolbász töltelékével is.
A legvégén öntsük a sajtra és húsra a paradicsomszószt, és tegyük 200°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 25 percig!
Mikor készen vagyunk, várjunk még 10 percet a fogyasztással!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A chicagóiak pizzája egy egészen kifordított verziója a mindenki által ismert pizzának. Vehetjük szó szerint is, mivel a pizzatésztát serpenyőbe rakják, amire jön a sajt először, arra a hús, és utoljára a paradicsomszósz. Furán hangzik, de az igazság az, hogy eszméletlen finom!