torta répatorta

Carrot cake krémsajttal

Oli(E)va

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•18 HOZZÁSZÓLÁS

Oli(E)va

12adag

Idő

100perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az I. lépéshez

3 db tojás
150 g napraforgó olaj
150 ml tej
400 g cukor
3 g vanília

A II. lépéshez

250 g ananász (apróra vágott)
100 g kókuszreszelék
100 g dió (apróra vágott, nem reszelt)
300 g sárgarépa (fele a reszelő kis-, fele a nagy lyukán lereszelve)

A III. lépéshez

250 g finomliszt
2 tk sütőpor
1 csipet só
1 tk fahéj

A krémhez

115 g vaj
200 g cukor
200 g krémsajt (sótlan)

640

Kalória

7.1g

Fehérje

73.7g

Szénhidrátok

36.6g

Zsír

42.6g

Víz

65.6g

Koleszterin

3.3g

Rost

53.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

Az I. lépéshez

14g tojás

17 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
13g tej

7 kcal
33g cukor

129 kcal
0g vanília

0 kcal

A II. lépéshez

21g ananász

5 kcal
8g kókuszreszelék

55 kcal
8g dió

55 kcal
25g sárgarépa

9 kcal

A III. lépéshez

21g finomliszt

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

10g vaj

69 kcal
17g cukor

65 kcal
17g krémsajt

42 kcal

Összesen 640 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

Az I. lépéshez

165g tojás

208 kcal
150g napraforgó olaj

1326 kcal
150g tej

84 kcal
400g cukor

1548 kcal
3g vanília

0 kcal

A II. lépéshez

250g ananász

64 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
100g dió

654 kcal
300g sárgarépa

109 kcal

A III. lépéshez

250g finomliszt

910 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

115g vaj

825 kcal
200g cukor

774 kcal
200g krémsajt

500 kcal

Összesen 7664 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

Az I. lépéshez

6.9g tojás

9 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal
6.3g tej

4 kcal
16.8g cukor

65 kcal
0.1g vanília

0 kcal

A II. lépéshez

10.5g ananász

3 kcal
4.2g kókuszreszelék

28 kcal
4.2g dió

27 kcal
12.6g sárgarépa

5 kcal

A III. lépéshez

10.5g finomliszt

38 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

4.8g vaj

35 kcal
8.4g cukor

32 kcal
8.4g krémsajt

21 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.7 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
774 micro
β-karotin
1863 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 640 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
84.8 g

Zsír

Összesen
439.1 g
Telített zsírsav
147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
110 g
Koleszterin
787 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3894.7 g
Cink
10 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
847 mg
Vas
14 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
1637 mg
Nátrium
845 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
884.4 g
Cukor
641 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
511.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3253 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
69 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
566 mg
Retinol - A vitamin:
1004 micro
α-karotin
9284 micro
β-karotin
22359 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1468 micro

Összesen 7664 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
389 micro
β-karotin
937 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Az I. lépéshez

Egy habverővel jól összekeverjük az I. hozzávalóit, majd fakanállal hozzákeverjük a II. és a III. anyagait, pontosan ebben a sorrendben.
Előmelegítjük a sütőnket 180 fokra, a tepsit kibéleljük sütőpapírral.
Miközben sül a süti, elkészítjük a krémet, a vajat a cukorral fehérre-habosra mixeljük géppel, mert kézzel komoly testi erőfeszítést igényel (akkor jó, ha a cukor már nem "roszog" benne), az utolsó két percben hozzáadjuk a krémsajtot is.
A kész sütit teljesen kihűtjük, kettévágjuk és az alsó lapot és a tetejét megkenjük krémmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 75 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Egy nagyon ismert amerikai kávézólánc répatortája függése alatt álltam egészen addig, amíg meg nem kóstoltam ezt a finomságot. A recept egy ötcsillagos szálloda főcukrászának, Artemisznek a kreációja, nem kevés kérlelésbe került, míg odaadta. Ismert, hogy nem könnyen válnak meg saját recepttől, remélem, nem hagyott ki belőle valamilyen titkos hozzávalót...::)) Meg is sütöttem, könnyű, fantasztikusan egzotikus ízű, szerintem a legjobb répatorta, amit eddig ettem, remélem, nektek is ízleni fog...