tészta carbonara

Carbonara spagetti Kovács Mónika Nikétől

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Kovács Mónika Niké

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

60g spagetti tészta

223 kcal
120g főzőtejszín

157 kcal
60g sonka

83 kcal
27g bacon

107 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
17g olívaolaj

150 kcal
22g tojás

28 kcal

Összesen 791 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

300g spagetti tészta

1113 kcal
600g főzőtejszín

786 kcal
300g sonka

414 kcal
136g bacon

534 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
18g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 3953 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

18.6g spagetti tészta

69 kcal
37.2g főzőtejszín

49 kcal
18.6g sonka

26 kcal
8.4g bacon

33 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.1g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
5.3g olívaolaj

47 kcal
6.8g tojás

9 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3266.9 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
283 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
2482 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
134.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 791 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
164.4 g

Zsír

Összesen
242.9 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16334.5 g
Cink
11 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
1416 mg
Vas
14 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1921 mg
Nátrium
12411 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
257.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
672 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
857 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
783 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
840 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 3953 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1012.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
769 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 246 kcal

Hozzávalók

30 dkg spagetti tészta
600 ml főzőtejszín
30 dkg sonka
8 szelet bacon
2 kk oregánó
1 teáskanál fehér bors
4 gerezd fokhagyma
3 teáskanál só (fokhagymasót szoktam használni)
1 teáskanál szerecsendió
5 dkg parmezán sajt
1 dl olívaolaj
2 db tojás

Elkészítés

Felrakjuk a vizet forrni (só, olívaolaj megy még bele). Amikor forr, beletesszük a tésztát, ~10 perc után kivesszük, lecsepegtetjük.
A sonkát (én frikando sonkát szoktam felkockázni) és a felkockázott bacont kicsi olívaolajon megpirítjuk, ráöntjük a tojásokkal összekevert tejszínt, és beletesszük a fűszereket, a parmezán sajtot, zúzott fokhagymát. A fűszereknél irányadó a mennyiség, amit írtam, mert mindenki a saját ízlésére kell fűszerezze. Kóstolgatni kell a mártást kevergetés közben. Én a tejszínbe zúzom bele a fokhagymát - ezt nem nagyon szokták, de szerintem úgy finomabb, viszont akkor nem kell a fokhagymasó. Ha nincs friss fokhagyma, akkor jó a fokhagymasó is (só helyett).
Tálaljuk. Tetejére mehet egy kis bazsalikom, parmezán sajt...

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 157
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 50840
Feltöltés dátuma: 2014. február 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - carbonara

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Kovács Mónika Niké 2 recept

Nagyon szeretem a carbonara spagettit, Olaszországban ez volt az első étel, amit fiatal koromban megkóstoltam, és megpróbáltam itthon elkészíteni. Biztos, hogy kint nem így készítik, de mi így is szeretjük.