kenyerek kenyérkülönlegességek

Búzacsírás grahamkenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Évi néni

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

31g graham-liszt

104 kcal
44g kenyérliszt bl80

158 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
5g burgonyapehely

18 kcal
3g búzacsíra

9 kcal
13g víz

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
6g méz

19 kcal
1g só

0 kcal
2g sikér

6 kcal
1g savó

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 349 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

250g graham-liszt

830 kcal
350g kenyérliszt bl80

1264 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
40g burgonyapehely

142 kcal
20g búzacsíra

72 kcal
100g víz

0 kcal
400g joghurt

244 kcal
50g méz

152 kcal
11g só

0 kcal
12g sikér

44 kcal
9g savó

2 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 2782 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

19.7g graham-liszt

65 kcal
27.5g kenyérliszt bl80

99 kcal
2.4g friss élesztő

2 kcal
3.1g burgonyapehely

11 kcal
1.6g búzacsíra

6 kcal
7.9g víz

0 kcal
31.4g joghurt

19 kcal
3.9g méz

12 kcal
0.9g só

0 kcal
0.9g sikér

3 kcal
0.7g savó

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
984.4 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
565 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 349 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.6 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7874.9 g
Cink
19 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
678 mg
Vas
16 mg
Magnézium
520 mg
Foszfor
1899 mg
Nátrium
4518 mg
Réz
2 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
550.3 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
572.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 2782 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 217 kcal

Hozzávalók

25 dkg graham-liszt
35 dkg kenyérliszt bl80
3 dkg friss élesztő
4 dkg burgonyapehely (opcionális)
4 ek búzacsíra
1 dl víz (langyos)
4 dl joghurt (natúr)
2 ek méz
1 ek só
1 ek sikér (opcionális)
1 ek savó (por)
1 csipet aszkorbinsav (opcionális)

Elkészítés

A langyos vízhezkeverjük a mézet és az élesztőt, 7-8 perc alatt megkelesztjük, kenyérsütő üstjébe tesszük, hozzáadjuk a joghurtot, búzacsírát, és az opcionális alapanyagokat, a kétféle lisztet és a sót és viszonylag kemény tésztát dagasztunk belőle, melyet 1 órát kelesztünk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, ketté osztjuk, a két részt is kettévéve, összesodorjuk, és kenyérformába igazítjuk, 20-30 percig újra kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hőlégkeverésen. A kenyereket lespricceljük langyos vízze,l és a forró sütőbe tesszük, kb. fél óra alatt szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1438
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 15.