rétes zöldséges rétes

Brokkolis rétes

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8zsuzsa8

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
28% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
125g brokkoli

26 kcal
38g mascarpone

152 kcal
25g sonka

35 kcal
25g sajt

88 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chili

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
13g vaj

90 kcal
5g szezámmag

30 kcal

Összesen 744 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
28% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
500g brokkoli

104 kcal
150g mascarpone

606 kcal
100g sonka

138 kcal
100g sajt

352 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chili

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
50g vaj

359 kcal
21g szezámmag

120 kcal

Összesen 2971 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
28% Zsír

21.6g leveles tészta

80 kcal
39.2g brokkoli

8 kcal
11.8g mascarpone

47 kcal
7.8g sonka

11 kcal
7.8g sajt

28 kcal
4.7g tojássárgája

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal
3.9g vaj

28 kcal
1.6g szezámmag

9 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
28% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1206.3 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
281 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
617 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1234 micro

Összesen 744 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
28% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.7 g

Zsír

Összesen
226 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
882 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4825 g
Cink
7 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
1124 mg
Vas
8 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
972 mg
Nátrium
2468 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
359.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
980 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
152 micro
K vitamin:
318 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
582 mg
Retinol - A vitamin:
871 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
1263 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4936 micro

Összesen 2971 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
28% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 232 kcal

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
50 dkg brokkoli
15 dkg mascarpone
10 dkg sonka (füstölt)
10 dkg sajt (reszelt)
3 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
chili ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa
5 dkg vaj
3 ek szezámmag

Elkészítés

A rózsáira szedett brokkolit sós vízben puhára főzzük. A díszítéshez néhány kis rózsát félreteszünk.
A puha, már kihűlt, jól lecsepegtetett brokkolit villával összetörjük, elkeverjük a mascarponéval. Belekeverjük a tojássárgákat. Pikánsra fűszerezzük, végül belekeverjük a nagyon apróra vágott sonkát..
A kész leveles tésztát megszórjuk a zsemlemorzsával. Rásimítjuk a brokkolis masszát, meghintjük a sajttal.
Óvatosan felsodorjuk. Olvasztott vajjal megkenjük, megszórjuk szezámmaggal.
Sütőlapra helyezve előmelegített sütőben addig sütjük, míg rózsaszín nem lesz.
Akkor szeleteljük, ha már langyosra hűlt. Minden szeletre egy brokkolirózsát teszünk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5635
Feltöltés dátuma: 2011. december 26.