Briós Gusztó konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 14% Zsír
tészta
-
60g tej34 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
75 kcal
-
2 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
2g disznózsír14 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
teteje
Összesen
587
kcal
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 14% Zsír
tészta
-
600g tej336 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
42g élesztő44 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
23 kcal
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
15g disznózsír135 kcal
-
4g só0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
teteje
Összesen
5878
kcal
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 14% Zsír
tészta
-
30.3g tej17 kcal
-
2.5g cukor10 kcal
-
2.1g élesztő2 kcal
-
4.3g napraforgó olaj38 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
50.5g finomliszt184 kcal
-
2.5g vaj18 kcal
-
0.8g disznózsír7 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
1g tojássárgája3 kcal
teteje
Összesen
296
kcal
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.5 g
Zsír
-
Összesen 19.5 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 643.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 164 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 192 mg
-
Nátrium 198 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 86.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 20.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 69 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
587
kcal
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 145.5 g
Zsír
-
Összesen 195.2 g
-
Telített zsírsav 56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 54 g
-
Koleszterin 519 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6434.5 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 377 mg
-
Kálcium 1640 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 468 mg
-
Foszfor 1915 mg
-
Nátrium 1982 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 865.6 g
-
Cukor 79 mg
-
Élelmi rost 44 mg
VÍZ
-
Összesen 206.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 496 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 39 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 99 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 687 micro
-
Kolin: 446 mg
-
Retinol - A vitamin: 487 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 646 micro
Összesen
5878
kcal
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 9.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 324.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 100 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 10.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
296
kcal
Hozzávalók
tészta
-
6 dl tej
-
5 dkg cukor
-
42 g élesztő
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 kg finomliszt
-
5 dkg vaj
-
1 kávéskanál só
-
1 db tojássárgája
teteje
-
1 db tojás
Elkészítés
tészta
- A felsorolt hozzávalókat egy tálba tesszük, és egy kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd azt is hozzáadjuk.
- Alaposan összegyúrjuk/dagasztjuk. A tésztát kettéválasztjuk. Kevés olajban (kb. 1 evőkanál) kikeverünk 1 evőkanál kakaót, majd hozzáadjuk a tészta egyik feléhez. Így lesz egy csokis és egy sima tésztánk. Ezután letakarjuk, és hagyjuk, hogy a duplájára keljen. Körülbelül egy órát hagyjuk állni.
- Ha megkelt a tészta, kis tojásméretű gombócokat formálunk mindkét tésztából. A sima és a kakaós gombócokat együtt formázzuk rúddá, majd csomót kötünk rá.
- A kész csomókat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, letakarjuk, és még egy kicsit kelesztjük (30-60 percig).
- A briósokat sütés előtt tojással megkenjük, és mákkal szórjuk meg. Előmelegített sütőben 180 °C-on 20-30 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2003
- Feltöltés dátuma: 2015. július 22.
Ajánló
A készre sült briósokat cukros vízzel meglocsolhatjuk.
Receptjellemzők
NS
17513 recept
Ez a mennyiség 35-40 darab briós elkészítéséhez elegendő. Nagyon finom, érdemes kipróbálni! :)