egytálételek rakott káposzta

Brassói rakott káposzta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Redy

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Sütés

50perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

160g káposzta

32 kcal
68g alma

32 kcal
80g vöröskáposzta

20 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g napraforgó olaj

85 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
40g csirkemáj

48 kcal
30g rizs

107 kcal
11g tojás

14 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 745 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

800g káposzta

160 kcal
340g alma

159 kcal
400g vöröskáposzta

99 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
200g csirkemáj

238 kcal
150g rizs

537 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 3721 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

27.1g káposzta

5 kcal
11.5g alma

5 kcal
13.6g vöröskáposzta

3 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
17g darált sertéshús

31 kcal
3.4g füstölt szalonna

22 kcal
6.8g csirkemáj

8 kcal
5.1g rizs

18 kcal
1.9g tojás

2 kcal
6.8g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
960.4 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
153 mg
Vas
7 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
396.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1433 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
1385 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
29 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 745 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
177.3 g

Zsír

Összesen
226.3 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
1393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4801.9 g
Cink
20 mg
Szelén
259 mg
Kálcium
763 mg
Vas
35 mg
Magnézium
358 mg
Foszfor
2486 mg
Nátrium
874 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
250.5 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
1983.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7166 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
37 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
478 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
622 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1926 micro
Kolin:
1059 mg
Retinol - A vitamin:
6927 micro
α-karotin
233 micro
β-karotin
2659 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
144 micro
Lut-zea
1590 micro

Összesen 3721 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 124 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: rizst minden fogásra

2014
Heti menü: hó végi spórolás

Hozzávalók

80 dkg káposzta (fehér)
2 kis db alma (kicsi)
40 dkg vöröskáposzta
3 kis fej vöröshagyma
6 ek napraforgó olaj
50 dkg darált sertéshús
10 dkg füstölt szalonna
20 dkg csirkemáj (elhagyható)
15 dkg rizs
1 db tojás
2 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
fűszerpaprika ízlés szerint
0.5 kávéskanál köménymag (őrölt)

Elkészítés

Az egyik felaprított hagymát az olajban megpirítjuk a vékony laskára vágott fehérkáposztával, beleszórjuk a köményt, sózzuk és puhára pároljuk (félidőben vékonyan beleszeleteljük a meghámozott almát).
Ugyanígy járunk el a lilakáposztával egy másik edényben, de ahhoz sót és kevés cukrot teszünk pároláskor.
Olajon megpirítjuk a harmadik fej apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a darált húst, a pirosparikát és pörköltalapként megfőzzük.
A rizst olajon megfuttatjuk a felkockázott szalonnával, majd ugyanannyi alapleves vízben (leveskockával ízesített vízben) megfőzzük, vagy párolóban megpároljuk.
Ha szeretjük: az apróra vágott, olajon megpirított májat a kész rizshez keverjük.
Egy kimargarinozott tepsibe tesszük a rétegeket: fehérkáposzta fele, rizs, majd hús és lilakáposzta, ismét rizs, hús, majd a fehérkáposzta másik fele.
A tojást kikeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk, és leöntjük a rakottast.
Forró sütőben 50 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 301
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 37
Össznézettség: 51678
Feltöltés dátuma: 2012. október 03.

Ajánló

Mi jól megtejfölözve fogyasztottuk. Aki nem szereti a csirkemájat ki is hagyhatja, vagy cserélje jóféle kolbászra!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Redy 66 recept

Mint a rakott ételek feltétlen híve, ezt az édeskáposztás receptet is ki kellett próbálnom. Elég sok edényt elhasználtam főzés közben, de a család szerint megérte!