tészta bolognai

Bolognai spagetti

GasztroKoli

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•

GasztroKoli

3adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g darált sertéshús
500 g sűrített paradicsom
1 kis db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db sárgarépa
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt (opcionális)
250 g spagetti tészta

833

Kalória

52.9g

Fehérje

101.8g

Szénhidrátok

25.2g

Zsír

281.3g

Víz

105g

Koleszterin

10.6g

Rost

24.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

167g darált sertéshús

303 kcal
167g sűrített paradicsom

137 kcal
17g lilahagyma

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal

Összesen 833 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal

Összesen 2499 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

35.3g darált sertéshús

64 kcal
35.3g sűrített paradicsom

29 kcal
3.5g lilahagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
17.6g spagetti tészta

65 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1298.3 g
Cink
5 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
113 mg
Vas
9 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
242 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
281.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
874 micro
β-karotin
3468 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
47940 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 833 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.6 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3894.8 g
Cink
16 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
338 mg
Vas
27 mg
Magnézium
460 mg
Foszfor
2030 mg
Nátrium
727 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
305.5 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
843.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1000 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
679 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
2621 micro
β-karotin
10405 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
143821 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 2499 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
734 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10150 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Felteszünk vizet forrni a tésztának, majd megfőzzük benne. Közben felkockázzuk a hagymát és a fokhagymát, s megpirítjuk egy kevés olajon.
A darált húst hozzátesszük a pirított hagymához, és közben azt is megpirítjuk. Ez idő alatt egy répát lereszelünk, vagy ha nincs reszelőnk, akkor egy műanyag tálba tesszük a felszeletelt répát annyi vízzel, hogy elfedje, és mikróban addig melegítjük, amíg meg nem puhul. Ekkor leöntjük róla a vizet, és összenyomkodjuk egy villával.
Amikor megpirult a hús, hozzáöntjük a répát, és egy kevés ideig hagyjuk együtt főni, majd jöhet a sűrített paradicsom, s a fűszerek.
Addig főzzük, míg az ízek összeérnek, és a paradicsomból a víz kicsit elpárolog. Ha nem találjuk elég sűrűnek, teszünk bele egy kevés lisztet, és jól elkeverjük.
A tésztát leszűrjük, és hozzáöntjük a húshoz, majd alaposan elkeverjük. Sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc

Egyetemistaként/kolisként nem mindig van időnk/energiánk/kedvünk arra, hogy főzzünk magunkra, ilyenkor jön képbe a zacsis leves. Én sosem tartoztam az ilyen emberek közé, én inkább főzök, mint tanulok. Sokat gondolkodtam ma is, mi az az étel, ami gyorsan megvan, és több napra elegendő lesz. Így alkottam meg ezt a kicsit koleszos verzióban elkészült bolognait.