Besamel mártásos rakott brokkolis-burgonyás hús
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Iluska
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
Rakott burgonyás-brokkolis hús
-
5g sertészsír45 kcal
-
167g sertéstarja310 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
83g burgonya48 kcal
-
83g brokkoli17 kcal
-
17g sajt59 kcal
-
2g só0 kcal
Mártás
-
13g vaj96 kcal
-
8g finomliszt30 kcal
-
83g tej47 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
652
kcal
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
Rakott burgonyás-brokkolis hús
-
30g sertészsír271 kcal
-
1000g sertéstarja1860 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
500g burgonya289 kcal
-
500g brokkoli104 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
11g só0 kcal
Mártás
-
80g vaj574 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
500g tej280 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
3915
kcal
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
Rakott burgonyás-brokkolis hús
-
1.1g sertészsír10 kcal
-
36.1g sertéstarja67 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
18g burgonya10 kcal
-
18g brokkoli4 kcal
-
3.6g sajt13 kcal
-
0.4g só0 kcal
Mártás
-
2.9g vaj21 kcal
-
1.8g finomliszt7 kcal
-
18g tej10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
142
kcal
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.2 g
Zsír
-
Összesen 43.1 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 157 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1818.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 270 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 459 mg
-
Nátrium 965 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 221 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 163 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 59 micro
-
K vitamin: 55 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 148 mg
-
Retinol - A vitamin: 145 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 218 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 723 micro
Összesen
652
kcal
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 235.2 g
Zsír
-
Összesen 258.7 g
-
Telített zsírsav 118 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 94 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 944 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10912.1 g
-
Cink 36 mg
-
Szelén 303 mg
-
Kálcium 1618 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 390 mg
-
Foszfor 2751 mg
-
Nátrium 5791 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 145.2 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1325.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 981 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 346 mg
-
D vitamin: 352 micro
-
K vitamin: 332 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 49 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 285 micro
-
Kolin: 886 mg
-
Retinol - A vitamin: 870 micro
-
α-karotin 76 micro
-
β-karotin 1308 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4341 micro
Összesen
3915
kcal
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 9.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 393.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 209 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 47.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 157 micro
Összesen
142
kcal
Hozzávalók
Rakott burgonyás-brokkolis hús
-
2 ek sertészsír
-
1 kg sertéstarja
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 kk majoranna
-
5 közepes db burgonya
-
1 közepes db brokkoli
-
10 dkg sajt
Mártás
-
8 dkg vaj
-
5 csapott ek finomliszt
-
5 dl tej
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
-
2 késhegynyi szerecsendió
Elkészítés
Rakott burgonyás-brokkolis hús
- A tarját szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majorannával hintjük. Egy kanál zsíron hirtelen elősütjük mindkét oldalát.
- A kisebb darabokra tört brokkolit sós vízben félpuhára főzzük. A burgonyát héjában szintén megfőzzük.
- Egy tepsit kikenünk a maradék zsírral. A burgonya héját lehúzzuk.
- Karikára szeletelve egy tepsi aljára lerakunk egy sor burgonyát. Ráteszünk az elősütött húsból, majd erre tesszük a brokkolit. A sorokat sózhatjuk.
- Aztán ismét teszünk a burgonyából, húsból, brokkoliból amíg el nem fogy.
- Reszelt sajttal megszórjuk. Az elkészített besamel mártással meglocsoljuk az egész tetejét. 200 C-fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük. Melegen tálaljuk savanyúsággal. Jó étvágyat!!
Mártás
- A tejet fölforraljuk.
- A vajat egy lábasban fölolvasztjuk, a lisztet hozzáadjuk, és kevergetve megforrósítjuk, de figyeljünk rá, ne piruljon túl.
- Ezután állandóan kevergetve hozzáöntjük a forró tejet, és lassú tűzön forraljuk, ezalatt kellően besűrűsödik, és a liszt is kellően megfő. Sózzuk, borsozzuk, a szerecsendióval fűszerezzük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35x24
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 59
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 1692
- Feltöltés dátuma: 2022. január 18.
Ajánló
Én a besamel mártást habverővel szoktam készíteni, mert így biztosan nem lesz csomós!!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Iluska
1115 recept
Ezt az ételt valamilyen családi összejövetelre készítettem el. Mint tudjuk a rakott ételek megannyi változata ismert, és nagyon finomak, laktatóak tudnak lenni. A brokkolis változat annyiban jó, hogy ebbe már a zöldség vele sült, így a napi zöldség pipa.... :-)))