húsételek gyros

Batyus gyros

6adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

1 kg sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A salátához

1 közepes db paprika
1 kis db paradicsom
1 db kígyóuborka (kis)
5 dkg káposzta
1 kis fej vöröshagyma
5 dkg sajt (reszelt)
1 dl joghurt (natúr)
só ízlés szerint

A batyuhoz

50 dkg finomliszt
1 kk só
0.5 teáskanál cukor
3 dkg vaj
2 ek tej
1 db tojásfehérje (a tészta kenéséhez)
3 dl napraforgó olaj (a batyuk kisütéséhez)

1075

Kalória

48.6g

Fehérje

70.9g

Szénhidrát

65.7g

Zsír

264g

Víz

129.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

167g sertéshús

277 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A salátához

17g paprika

3 kcal
13g paradicsom

2 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
8g káposzta

2 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
8g sajt

29 kcal
17g joghurt

10 kcal
0g só

0 kcal

A batyuhoz

83g finomliszt

303 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
5g vaj

36 kcal
3g tej

2 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1075 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

1000g sertéshús

1660 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A salátához

100g paprika

16 kcal
80g paradicsom

14 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
50g káposzta

10 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g sajt

176 kcal
100g joghurt

61 kcal
0g só

0 kcal

A batyuhoz

500g finomliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
30g vaj

215 kcal
20g tej

11 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 6448 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

36g sertéshús

60 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

A salátához

3.6g paprika

1 kcal
2.9g paradicsom

1 kcal
14.4g kígyóuborka

2 kcal
1.8g káposzta

0 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
1.8g sajt

6 kcal
3.6g joghurt

2 kcal
0g só

0 kcal

A batyuhoz

18g finomliszt

65 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.7g tej

0 kcal
1.4g tojásfehérje

1 kcal
9.2g napraforgó olaj

81 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1220.6 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
264 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
343 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 1075 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
291.5 g

Zsír

Összesen
394.2 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
199 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
119 g
Koleszterin
779 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7323.8 g
Cink
24 mg
Szelén
454 mg
Kálcium
748 mg
Vas
14 mg
Magnézium
464 mg
Foszfor
3164 mg
Nátrium
2450 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
425.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1584 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
479 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
111 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
699 mg
Retinol - A vitamin:
405 micro
α-karotin
154 micro
β-karotin
789 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 6448 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
74 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A húshoz

A vöröshagymát apróra felvágjuk, a húst felcsíkozzuk, majd a hagymát megdinszteljük kevés olajon, rátesszük a fedarabolt husit, és hozzáadjuk a gyros fűszerkeveréket, és puhára főzzük.
A zöldségeket feldaraboljuk, egy picit sózzuk.
A tésztát összegyúrjuk, és kb. 10 cm-es lepényeket csinálunk, melyet olyan vastagra nyújtunk ki, mint a palacsinta vastagsága.
Ezekbe töltjük a kész húst, a salátát, és egy kis joghurttal meglocsoljuk. Ízlés szerint tehetünk hozzá erőspistát is.
A tészta oldalát megkenjük tojásfehérjével, összehajtjuk a tésztát, és olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 10 p

A párom mesélte, hogy milyen fincsi gyrost evett, de nem pitában, hanem valami más tésztában volt ez az itteni táplálék. Akkoriban kaptam egy indiai szakácskönyvet, és ebből puskáztam ki ezt a tésztát, mely nagy sikert aratott.