pite gyümölcsös pite

Banoffi torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Gy.Zsuzsi

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

21g finomliszt

77 kcal
5g vaj

36 kcal
5g sertészsír

45 kcal
1g cukor

5 kcal
1g víz

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

Töltelék

75g banán

43 kcal
56g sűrített tej (cukrozott)

181 kcal
6g juharszirup

15 kcal
6g vaj

45 kcal
5g citromlé

1 kcal

Tetejére

25g habtejszín

73 kcal
2g mandulapehely

10 kcal

Összesen 539 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

170g finomliszt

619 kcal
40g vaj

287 kcal
40g sertészsír

361 kcal
10g cukor

39 kcal
8g víz

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

600g banán

342 kcal
450g sűrített tej (cukrozott)

1445 kcal
45g juharszirup

117 kcal
50g vaj

359 kcal
40g citromlé

9 kcal

Tetejére

200g habtejszín

584 kcal
14g mandulapehely

83 kcal

Összesen 4309 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

10.1g finomliszt

37 kcal
2.4g vaj

17 kcal
2.4g sertészsír

21 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.5g víz

0 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

Töltelék

35.6g banán

20 kcal
26.7g sűrített tej (cukrozott)

86 kcal
2.7g juharszirup

7 kcal
3g vaj

21 kcal
2.4g citromlé

1 kcal

Tetejére

11.9g habtejszín

35 kcal
0.8g mandulapehely

5 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
199 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 539 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
229.7 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
824 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4448.7 g
Cink
8 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
1590 mg
Vas
5 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
1700 mg
Nátrium
675 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
514.5 g
Cukor
337 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
642.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1594 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
157 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
701 mg
Retinol - A vitamin:
1555 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
444 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 4309 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
94 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 256 kcal

Hozzávalók

Tészta

17 dkg finomliszt
4 dkg vaj
4 dkg sertészsír
1 ek cukor
1 evőkanál víz
1 db tojássárgája

Töltelék

4 db banán
45 dkg sűrített tej (cukrozott)
3 ek juharszirup
5 dkg vaj
1 citromból nyert citromlé (banánokra)

Tetejére

2 dl habtejszín
2 ek mandulapehely (apróra vágva, megpirítva)

Elkészítés

Tészta

A tésztához a lisztet és a zsiradékokat egy tálba tesszük, összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd a tojássárgáját és a vizet hozzáadva tésztává gyúrjuk.
Ha szükséges, még vizet adunk hozzá. Amint összeállt a tészta, fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük 20 percre.
200 fokra előmelegítjük a sütőt. Egy 26 cm-es piteformát kibélelünk a tésztával. Itt megjegyezném, hogy nekem nem sikerült kinyújtanom szépen, mert esett szét a tészta, de kézzel simán belenyomkodtam a formába.
Sütőpapírt helyezünk a tésztára, és száraz babbal vagy esetemben szuflé formával lesúlyozzuk. 10 percre a sütőbe tesszük így. A sütőpapírt és a súlyokat eltávolítjuk, majd további 10 percig sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni.

Töltelék

A töltelékhez elkészítjük a karamellkrémet. A sűrített tejet, vajat és juharszirupot egy lábasba tesszük, és kis lángon, folyamatos keverés mellett besűrítjük, kb. 12-15 perc alatt.
2 banánt meghámozunk, felkarikázzuk, citromlével bekenjük, hogy ne barnuljon meg. A tésztára rendezzük, szépen sorban.
A karamellkrémből 2 evőkanálnyit félreteszünk, a többit ráöntjük a banánra, és elkenjük. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Tetejére

Közben a mandulát, ha egész, akkor felszeleteljük, de persze vehetünk szeletelt mandulát is. Száraz serpenyőben megpirítjuk.
A tejszínt habbá verjük.
A maradék 2 banánt meghámozzuk, felkarikázzuk, citromlével bekenjük.
A hűtőből kivesszük a tortát, a banánkarikákat szépen sorban a karamell tetejére tesszük. A habot elegyengetjük a tetején, majd megszórjuk a mandulával.
A félretett karamellt 1 evőkanál vízzel felmelegítjük, de óvatosan, mert könnyen megég. Egy kanál segítségével a habra csorgatjuk. Hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1975
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - gyümölcsös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Gy.Zsuzsi 31 recept

Azt gondolná az ember, hogy a karamell miatt émelyítően édes lesz, de NEM! A banánnal annyira jó párosítást alkotnak, hogy vétek kihagyni ezt az édességet. Még elkészíteni sem bonyolult, bár a tésztával volt egy kis bajom, nyújtani nem nagyon tudtam, de kezelésbe vettem kézzel. Omlós, finom tészta, karamellkrém, banán, tejszínhab és pirított mandula, kell ennél több? Igen, most azonnal bevásárolni és elkészíteni, megéri!