torta vakondtúrás torta

Banános csokis torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

31g vaj

224 kcal
31g cukor

121 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
19g törökmogyoró

118 kcal
25g csokoládéforgács

137 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A töltelékhez

75g banán

43 kcal
4g citromlé

1 kcal
125g habtejszín

365 kcal
4g habfixáló

15 kcal
6g cukor

24 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1206 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

125g vaj

896 kcal
125g cukor

484 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
50g finomliszt

182 kcal
8g sütőpor

4 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
75g törökmogyoró

472 kcal
100g csokoládéforgács

546 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

A töltelékhez

300g banán

171 kcal
16g citromlé

4 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
25g cukor

97 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4818 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

7.8g vaj

56 kcal
7.8g cukor

30 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
4.7g törökmogyoró

29 kcal
6.2g csokoládéforgács

34 kcal
9.9g tojásfehérje

5 kcal

A töltelékhez

18.6g banán

11 kcal
1g citromlé

0 kcal
31.1g habtejszín

91 kcal
1g habfixáló

4 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
89.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1273.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
320 mg
Vas
4 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
288 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.1 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
172.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
641 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 1206 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
357.1 g
Telített zsírsav
191 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1700 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5092.6 g
Cink
8 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
1279 mg
Vas
16 mg
Magnézium
442 mg
Foszfor
2074 mg
Nátrium
1150 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
368.5 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
690.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2564 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
289 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
791 mg
Retinol - A vitamin:
2506 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
661 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
964 micro

Összesen 4818 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 298 kcal

Hozzávalók

A tésztához

125 g vaj
125 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojássárgája
50 g finomliszt
4 tk sütőpor (csapott)
10 g cukrozatlan kakaópor
75 g törökmogyoró
100 g csokoládéforgács (80%-os)
4 db tojásfehérje

A töltelékhez

2 db banán
2 ek citromlé
5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
25 g cukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a vajat géppel simára keverjük, a cukrot és a vanillint hozzáadjuk, és addig keverjük tovább, míg egyenletes masszát nem kapunk.
A tojássárgáját egyenként belekeverjük.
A lisztet a sütőporral, a mogyoróval és a csokival elvegyítjük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és beleforgatjuk.
A tésztát tortaformába töltjük, tetejét elsimítjuk, a sütőbe tesszük.
10 percig hagyjuk kihűlni sütés után, majd kivesszük, és tovább hűlni hagyjuk.
Evőkanál segítségével kivájjuk úgy, hogy 1-2 cm vastag széle maradjon. A kivájt tésztát külön tálban elmorzsoljuk, a citrommal meglocsoljuk a meghámozott banánokat, hogy ne barnuljon meg, és belerakjuk a kivájt torta aljába.
A tejszínt a fixálóval, cukorral, vaníliás cukorral kemény habbá keverjük, kupolaszerűen a tortára halmozzuk, és a sütimorzsával sűrűn megszórjuk. Enyhén megnyomkodjuk.
A kész tortát legalább 1 órára hűtőbe rakjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 103
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 30223
Feltöltés dátuma: 2013. április 16.