Babos rizs paradicsomlével
Az utóbbi hetekben folyton belebotlottam a babos rizsbe :) Sose ettem, sose készítettem, de elindította a fantáziám, így kicsit rákerestem, utánaolvastam. Nagyjából annyi variációja létezik, mint a mi lecsónknak; így a fantáziánk, ízlésünk szabadon szárnyalhat a babos rizsben (is)! Az alapreceptben barna rizs, egy- v. kétfajta (vörös)bab, hagyma, fokhagyma szerepel csak, a többi ízlésünktől és a konyhánk polcán levő dolgoktól függ :) Készíthetjük köretnek hús mellé, de ehetjük egytálételnek is. Ezt a paradicsomos verziót megszórhatjuk reszelt sajttal és összesüthetjük. Készíthetjük hámozott darabolt paradicsommal, paprikával, gombával turbózva, vagy fehér babbal és fekete olajbogyóval, vagy mandarinnal, naranccsal és gyömbérrel... Rengeteg, rengeteg variáció létezik. Az itt bemutatott csak kedvcsináló! Kisérletezzünk bátran és vigyünk egy kis színt, újdonságot a megszokott mindennapi köreteink közé. A lime-ot én kihagytam, nekem kellően pikánssá, savanykássá tette a paradicsomlé is, ill. fehér rizsből készítettem (a barnával nem vagyok jó barátságban). A konzerv helyett, természetesen készíthető szárazbabbal is. Ebben az esetben előző éjszaka áztassuk be a babot, majd másnap főzzük meg :)
