kelt tészta gyümölcsös kelt tészta

Almás napsugár kalácskák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Andi80_

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához

63g finomliszt

228 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
31g tej

18 kcal
4g cukor

15 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
7g tojás

9 kcal
6g margarin

45 kcal
3g méz

10 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

150g alma

70 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g törökmogyoró

16 kcal

Tetejére

3g tojássárgája

8 kcal
1g tej

0 kcal

Összesen 442 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
50g margarin

359 kcal
25g méz

76 kcal
2g só

0 kcal

Töltelékhez

1200g alma

562 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal

Tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 3516 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához

22.5g finomliszt

82 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
11.3g tej

6 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.5g tojás

3 kcal
2.3g margarin

16 kcal
1.1g méz

3 kcal
0.1g só

0 kcal

Töltelékhez

54g alma

25 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g törökmogyoró

6 kcal

Tetejére

0.9g tojássárgája

3 kcal
0.2g tej

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
132.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 442 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.4 g

Zsír

Összesen
74.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2956.2 g
Cink
8 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
522 mg
Vas
10 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
982 mg
Nátrium
1012 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
640.8 g
Cukor
215 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1061.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
596 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
427 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
536 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
619 micro
β-crypt
130 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
865 micro

Összesen 3516 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 157 kcal

Népszerű recept
kedd,2014-02-25 23:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
5 dkg margarin
1 ek méz
0.5 kávéskanál só

Töltelékhez

6 közepes db alma
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor
1 tk fahéj (púpos)
2 dkg törökmogyoró (3 púpos ek)

Tetejére

1 db tojássárgája
0.5 ek tej

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt elmorzsoljuk a meleg, de nem forró tejben, megszórjuk 1 ek cukorral, és hagyjuk felfutni.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a margarint, a mézet és a felfutott élesztőt. Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát 8 egyenlő részre vágjuk.
Csinos kis bucikat formázunk, amit úgy végzünk, hogy egy adag tésztát a tenyerünkbe veszünk, és a széleit a közepe felé húzzuk, majd fejjel lefelé letesszük.
Konyharuhával letakarva 10 percet hagyjuk kelni.

Töltelékhez

Addig elkészítjük a tölteléket. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, és kicsavarjuk. A levére nem lesz szükségünk.
A reszelt almát ízesítjük a cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal, hozzáadjuk a mogyorót. Jól összekeverjük.
Egy golyót kb. 2 mm vastag téglalapra nyújtunk, ennek a mérete kb. 30*16 cm.
A tésztalap szélesebbik oldalához teszünk kb. 1,5 ek almás tölteléket, de a tészta szélétől legalább 2-3 cm-re, mert akkor nem fog összeragadni a tészta.
A töltelékre fordítjuk a tésztát, majd az ujjunkkal kicsit lenyomkodjuk a szélét.
Egy éles késsel kb. 1 cm szélességben bevagdossuk a maradék tésztát. Ennek a résznek minimum 6 cm-nek kell lennie, mert akkor nem fogja jól befedni a töltelékes részt, és nem kerül alulra a csíkok vége.
A töltelékes részt szépen átsodorjuk a bevagdalt részen úgy, hogy csíkok végei alulra kerüljenek.
A kalács két végét összedugjuk. (A biztonság kedvéért én fejre fordítottam, és a csíkok végét a tészta széléhez csíptem.)
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük egymástól kicsit távolabb, és hagyjuk még 30 percet kelni.

Tetejére

Lekenjük 1 tojássárgája és 1 tk tej keverékével.
Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt szép barnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×30
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 716
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 42830
Feltöltés dátuma: 2014. február 25.

Ajánló

Porcukorral meghintve kínáljuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - gyümölcsös kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Andi80_ 380 recept

Minden alkalommal úgy gondolom, hogy az épp elkészített kalács a legnagyobb szerelmem. Aztán jön a következő, és bebizonyosodik, hogy tévedtem. Így volt ez most is, amikor megláttam ezt a kalácsot egy ázsiai blogon. Természetesen saját recepttel, és egy kis almás töltelékkel sütöttem meg. Nekem a napocskához hasonlít a legjobban, ezért is adtam neki ezt a nevet. A készítés lépései képekben megtekinthetők a blogon.