Alfréd napi diós kifli
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Jolán
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
100g rétesliszt364 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
33g vaj233 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
13g tej7 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
A töltelékhez
-
60g virágméz182 kcal
-
38g dió245 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
A kenéshez
-
10g tojásfehérje5 kcal
Összesen
1153
kcal
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
400g rétesliszt1456 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
130g vaj932 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
50g tej28 kcal
-
0g só0 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
A töltelékhez
-
240g virágméz730 kcal
-
150g dió981 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
A kenéshez
-
40g tojásfehérje21 kcal
Összesen
4611
kcal
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
32.5g rétesliszt118 kcal
-
2g élesztő2 kcal
-
10.6g vaj76 kcal
-
8.9g tojás11 kcal
-
1.6g tojássárgája5 kcal
-
4.1g tej2 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
A töltelékhez
-
19.5g virágméz59 kcal
-
12.2g dió80 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
A kenéshez
-
3.2g tojásfehérje2 kcal
Összesen
374
kcal
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.3 g
Zsír
-
Összesen 55.8 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 214 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 658.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 101 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 338 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 148.2 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 64.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 280 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 133 micro
-
Kolin: 147 mg
-
Retinol - A vitamin: 275 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 198 micro
Összesen
1153
kcal
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 89.4 g
Zsír
-
Összesen 223.3 g
-
Telített zsírsav 81 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 79 g
-
Koleszterin 857 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2634.5 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 198 mg
-
Kálcium 406 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 360 mg
-
Foszfor 1352 mg
-
Nátrium 282 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 592.8 g
-
Cukor 265 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 257.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1122 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 123 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 533 micro
-
Kolin: 588 mg
-
Retinol - A vitamin: 1101 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 241 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 792 micro
Összesen
4611
kcal
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 18.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 214 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 110 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.2 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 20.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 89 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
374
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
40 dkg rétesliszt
-
2.5 dkg élesztő
-
2 db tojás
-
1 db tojássárgája
-
0.5 dl tej
-
1 csipet só
-
6 dkg cukor
A töltelékhez
A kenéshez
-
1 db tojásfehérje
Elkészítés
A tésztához
- Kovászt készítünk 1 ek lisztből, 1 kk cukorból, a langyos tejből valamint az élesztőből.
- A lisztben kézzel elkeverjük a cukrot, a csipet sót, valamint a citromhéjat.
- Hozzátesszük a tojásokat, a felfuttatott élesztőt, valamint a puha vajat, és elkezdjük dagasztani.
- Legalább 5 percig dagasszuk. Elég lágy tésztát kapunk.
- Letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb. 45 percig.
- Elkészítjük a tölteléket. A mézet folyékonyra melegítjük, és elkeverjük benne a darált diót, valamint a fűszereket. Kihűtjük.
- A megkelt tésztát vékony téglalap alakúra nyújtjuk (lisztezzük, mert elég szépen ragad), és megkenjük 2 dkg olvasztott vajjal. (Én három csíkra tudtam vágni.)
- Majd háromszögekre vágjuk. A szélesebbik felébe teszünk kiskanálnyi tölteléket, felcsavarjuk, megkenjük a felvert tojásfehérjével. 10 percet pihentetjük, ez éppen elég a sütő bemelegedésére.
- Pirulásig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5786
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Jolán
84 recept
A drága férjem... nem igazán szereti a habos-babos sütiket. Ő inkább a kifliféléket, pogácsákat kultiválja. Ezért sütöttem Neki ezt a sütit, amit a tv-ben látott és mondta: "nna ez biztos nagyon fini"... de miután csak félig-meddig láttam a műsort, így kicsit én is gondolkodtam, hogyan is kellene :-) Jó kis sütike lett...