édes süti gyümölcsös süti

Áfonyás-sajtkrémes szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gizi

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
13g porcukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

100g mascarpone

404 kcal
50g porcukor

194 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal
41g tojás

52 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
75g áfonya

43 kcal
13g dió

82 kcal

Összesen 1252 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

400g mascarpone

1616 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
165g tojás

208 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g áfonya

171 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 5008 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

12.4g finomliszt

45 kcal
6.2g vaj

44 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

24.7g mascarpone

100 kcal
12.4g porcukor

48 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
1.9g kukoricakeményítő

7 kcal
10.2g tojás

13 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
18.5g áfonya

11 kcal
3.1g dió

20 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
74.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.5 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
121.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 1252 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
84 g

Zsír

Összesen
299.2 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2212 g
Cink
6 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
390 mg
Vas
9 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1039 mg
Nátrium
458 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
505.9 g
Cukor
303 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
486.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1003 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1261 micro

Összesen 5008 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 310 kcal

Kiemelt recept
2018
Heti menü: nyárias főzelékek és gyümölcsös sütemények párosa

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 db tojás (kicsi)
1 tk sütőpor
1 csipet só

Töltelék

40 dkg mascarpone
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő (púpozott)
3 db tojás (közepes)
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
30 dkg áfonya
5 dkg dió (darált)

Elkészítés

Tészta

A lisztet keverjük össze a sóval és a sütőporral, majd adjuk hozzá a hideg vajat, és kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, majd adjuk hozzá a tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát.
Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki 20x30 cm-es tepsi méretűre, majd helyezzük és tenyérrel kissé lapogassuk bele a sütőpapírral kibélelt tepsibe. (Én enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtom ki, majd egy gyors mozdulattal, a papírral együtt átemelem a tepsibe.)
Ezután tegyük be legalább fél órára a hűtőbe, hogy a tészta kellően lehűljön, és közben készítsük el a tölteléket.
A töltelékhez egy keverőtálba tegyünk bele 15 dkg porcukrot, a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá a tojások sárgáját, és robotgéppel keverjük jó habosra.
Ezután adjuk hozzá a mascarponét, a citrom levét és reszelt héját, és a kukoricakeményítőt, majd keverjük simára.
A tojások fehérjét verjük fel kemény habbá a maradék 5 dkg porcukorral, majd egy keverőkanállal, óvatosan keverjük hozzá a mascarponés keverékhez.
Az áfonyát alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le, hogy ne maradjon rajta nedvesség.
Vegyük ki a hűtőből a tésztát, majd szórjuk meg a darált dióval és az áfonyával. Ezután egyenletesen kanalazzuk rá a tölteléket.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 35-40 perc alatt aranybarnára. Sütés közben lehet a tészta itt-ott kissé megemelkedik, de mire teljes.en kihűl, szép egyenletes lesz a teteje (én légkeverésnél 160 fokon, 35 percig sütöttem)
A sütőből kivéve a forró sütemény tetejét szórjuk meg vaníliás cukorral összekevert porcukorral, majd a tepsiben hagyjuk éppen csak langyosra hűlni. Ezután tegyük be 1-2 órára a hűtőbe, hogy kellően lehűljön, és szépen feltudjuk majd szeletelni.
Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből a süteményt, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 106
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 4840
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcsös süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Gizi 379 recept

Az omlós tészta, a légiesen könnyű sajtkrémes-áfonyás töltelékkel olyan finom, hogy tálalás után, percek múlva már csak az üres tányérok néztek vissza rám.